糖炒板栗怎么样炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
板栗
2斤
糖
1勺
盐
1斤
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糖炒板栗的做法步骤
1用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
2挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
糖炒板栗的做法步骤：3 3挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
4泡在水中。
糖炒板栗的做法步骤：5 5用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
6一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
糖炒板栗的做法步骤：7 7泡在水中。
8一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
糖炒板栗的做法步骤：9 9一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
10全部切好后泡在水中约10分钟。
糖炒板栗的做法步骤：11 11一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
12晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
糖炒板栗的做法步骤：13 13工具，是必须的。
糖炒板栗的做法步骤：14 14全部切好后泡在水中约10分钟。
糖炒板栗的做法步骤：15 15晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
糖炒板栗的做法步骤：16 16不停的翻炒。
糖炒板栗的做法步骤：17 17雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴
糖炒板栗的做法步骤：18 18板栗的切口渐渐变大。
糖炒板栗的做法步骤：19 19翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。
糖炒板栗的做法步骤：20 20开口处越来越大。
糖炒板栗的做法步骤：21 21食盐开始有点变黄。
糖炒板栗的做法步骤：22 22加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。
糖炒板栗的做法步骤：23 23锅中冒出阵阵青烟，并伴着糖炒板栗的香味，就象金秋南京街头的板栗一样的味道，心中大喜。
糖炒板栗的做法步骤：24 24继续翻炒约15分钟，中火。