说起云南的还不得不提到的著名风景区就是云南大理的苍山以及洱海了，现在也成为了很多人必去的打卡圣地，尤其是在近几年，这个景点也吸引了不少的外来游客，其实说起大理洱海的话，还是有一个非常古老的美丽传说的，传说中云南洱海边一个非常古老的村子，而这个村镇中住着非常多的白族人，这个村子距离大理的古城仅仅只有18km左右。
最重要的是村子中有着非常多的经典的白族建筑，还有各式各样的美食，最让人印象深刻的就是这里的小吃喜洲粑粑了，没有去过云南的人会疑惑这到底是怎样一道美食呢？喜洲粑粑确实是当地人非常深爱的一种特色的小吃了。
尤其是在近几年，随着网络的不断发展，它的名气也变得越来越大，现在世界各地的游客有很多人慕名而来，很多去到大理的人都会专门去品尝一下这道特色的小吃，但是总会出现这样的一种现象，就是很多游客吃完之后总会觉得名气是假的，跟想象中的味道也是有着极大的区别，吃完之后是非常失望的，其实最重要的原因并不是因为喜洲粑粑是非常难吃的。
根本原因就在于在景区附近非常多的商家，他们并不是专门制造喜洲粑粑的，而且随着近几年云南景点的不断发展，他们也为了自己的名气以及一些蝇头小利去选择批量的进一些便宜的喜洲粑粑的原材料，且做工上也是非常的粗糙，由于吸收并不是商家自己制作出来的，而是从别的地方批发，这样一来的话，美食也就失去了它原有的味道，不管是从制作时间上还是从制作方法上也出现了不少的问题。
其实如果你吃过正宗的喜洲粑粑的话，那么你就会知道它的主要原材料就是面粉，而口味也是分两种，包括甜的口味利及咸的口味，根据个人喜好选择不同的味道，要把调好的面放在炭火上受热，下面的炭火要稍微的小一些，而且还有提前做好一些面胚，这些面胚也是有讲究的，除此之外需要在上面刷上一层猪油，这样放入锅中再进行烧烤，想要烤的更入味，还需要反复的刷几次油，一直到考出了香味为止。
来到云南，你吃过正宗的喜洲粑粑吗？味道如何？