苦瓜南瓜倒是生活中常见的两种蔬菜,这两种蔬菜确实没有明显的降糖效果,苦瓜可能对血糖影响较小,是糖友可选的适宜蔬菜,不过这南瓜还真说不好,少吃一点可能还好,苦瓜的升糖指数GI值为24,是一种低升糖食物,也就是吃苦瓜后对血糖的影响不大,血糖升的比较慢。苦瓜中含有的苦瓜甙、维生素B1、粗纤维等,对于血糖的控制的确有帮助,
对于糖尿病患者来说,当然不应该仅仅依赖药物来控制血糖,糖尿病控制的“五架马车”中,除了合理用药、血糖监测、加强运动等以外,饮食控制也是非常重要而且基础的一个方面,比如一种食物含有的某物质具备降血糖的功效,但这不代表吃了这个食物就一定能获得这个功效。苦瓜和南瓜确实都有某种微量的成分在动物实验中具有降低血糖的效果。
降糖那一定是夸张的说法。一些食物的含糖量较低,它们对我们血糖的影响较小,基本凸显不出对血糖有上升效果,比如黄瓜、苦瓜、冬瓜,但它们也并不是能够吃了就直接降糖的食物。有人认为南瓜含有膳食纤维和南瓜多糖,可以有利于延缓餐后血糖升高。但是南瓜本身也含有糖,吃了南瓜,不但不能降糖,而且还会引起血糖升高。特别是一些比较面、比较甜的老南瓜,
对于糖尿病辅助的作用,主要是南瓜里丰富的膳食纤维和钴,膳食纤维可以吸附其他的易消化糖分,延缓餐后血糖的上升,同时钴能够促进体内胰岛素的分泌,对血糖的下降有一定的帮助。首先要知道的是,糖尿病人的饮食控制不是控制吃什么或是不吃什么,而是要控制从食物中摄入的总热量,尤其是控制富含碳水化合物食物的总量。通常说的主食如米面,还有南瓜、红薯。