首先辟个谣，此前有网传大米是用所谓的“塑料袋”制成的，可以肯定这是谣言。塑料怎么可以做大米呢？塑料怎么能供人食用呢？再者说了，塑料怎么能吃出米饭的口感呢？
之所以会传出这么一段谣言，是因为之前有一种种塑料原材料——聚氯乙烯树脂颗粒，这种颗粒跟大米很像，被人拍下来后，一传十，十传百，传出一段黑心奸商“塑料袋”造米的谣言。
回到本题，“人造大米”可以放心购买吗？
在很多人印象中，大米就应该是天然生产的，加上“人造”两个字，就感觉有些不适应，似乎有害。这其实是一个误区。
可以肯定地回答，人造大米可以放心购买，它不但是无害的，而且其营养价值与口感远远优越于普通大米，对人体健康很有帮助。
人造大米，又称“工程大米”，是普通大米的替代品。
由于普通谷物在加工过程中会造成大量的营养素损失。有营养学家认为，如果人们只吃普通大米和面制品，营养远远不够所需，会导致营养不良等问题。从而引发一些潜在的健康问题。因此，必须增加营养强化数量。
美国美国食品药品监督管理局有相关规定：
每千克面制品中必须添加维生素B1 6.40mg、维生素B24.00mg、烟酸52.90mg、铁44.10mg，否则，属于非法食品。
因此一些公司推出了这款人造大米，采用非常复杂的工序，注入了丰富的维生素、微量元素和蛋白质等元素。——换句话说，推出这款产品的主要目的是帮助公众解决因维生素缺乏引起的健康问题。
“人造大米”是现代人们生活中最理想的新型主食。它能起到调节人体机能的功能，达到预防疾病的效果。
“人造大米”的成分与优点
“人造大米”的主要成分有天然五谷杂粮、水果、蔬菜、海鲜品等，在主要原料的基础中，添加维生素、矿物质以及微量元素，配量根据人体所需而定，然后经过工艺合成。
“人造大米”外形跟普通大米相似，与普通大米相比有几大优点：
第一、营养价值高，有利于消化！
由于人造大米加工过程中，经过高温的时间很短，营养成分不容易被破坏。另外在“大米”中添加了许多元素，营养价值比普通大米更有优势。同时，由于内部分子的改变，将一部分β淀粉转化为α淀粉，更利于人体吸收。
第二、相比普通大米，人造大米的口感更好。
我国是世界上对大米的需求量最高的国家，大部分地区都以大米为主食。人们在考虑营养价值的同时，对于口感的要求同样重要。因此，人造大米的口感也是一大优势。
第三、不“回生”
通常，我们将大米煮出来后，刚煮熟的时候口感很好，但放置一段时间，剩饭就会变硬，即便再热之后，口感相比之前同样差远了。人造大米由于内部分子的改变，不会出现这种“回生”的情况。
第四、方便储存
普通大米放置时间过长，通常会出现蛀虫，发霉，回潮等情况。人造大米经过真空包装处理，不会出现这些情况，更方便储存。
所以说，放心购买吧，只要是市面上正常渠道销售、经过合格检验的人造大米，都可以放心食用。而且目前在市面上你如果要买“人造大米”，价钱肯定是高于普通大米的，因为它的成本要高得多。