“高钙”只是一些厂家寻找的卖点,产品本身的含钙量差别并不大。
有业内人士告诉记者，钙是当前中国人民在膳食和营养状况上普遍缺乏的重要矿物质之一，尽管目前加钙食品在市场上大行其道，但由于目前国内市场上的营养标识还比较混乱，标准也不统一，如果消费者单凭包装上的“加钙”或“高钙”来选购，很可能会被误导。一般来说，奶和奶制品是钙的最好来源。此外注意饮食，合理调整食物结构，多吃含钙量高的食物，如奶制品、豆制品、海洋食品等，可基本达到成年人钙的推荐量。如果这些日常食品不能满足补钙需求，可以服用钙片直接补钙。
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卫生部规范食品"高钙高铁""低脂"等标准
2008年1月12日 05:08
来源:京华时报 作者:叶洲 选稿:邵弃疾
昨天，卫生部出台《食品营养标签管理规范》，该规范将于5月1日正式实施。今后，企业不得在食品外包装上随意标注“高钙”、“高铁”、“低脂”等词汇，也不得明示或暗示某种营养成分具有治疗疾病的作用。
根据该规范，食品企业首先必须依次标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。只有当每100克固体食品中钙含量≥240毫克，每100毫升液体食品≥120毫克时，才能标示“高钙”；只有当100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克时，才可标示“脱脂”。
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