电饭煲土鸡汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

大家都知道电饭锅是我们生活中最常用的一炊具，这种配置了电能的炊具作用非常大，能够把米饭做熟，而电饭锅煲鸡汤。是一种比较新颖的做法，这种煲鸡汤的方法是近年来比较流行的。能够快速的做好一锅鸡汤，而且味道能够保持完好。那么电饭锅煲鸡汤的做法怎么做呢？下面就来看看介绍吧！

1.先把鸡打理干净，里面的肺呀一定要弄掉，很多打理鸡的都不弄掉那个是不能吃的。
2.鸡头最好切掉不要，鸡脖子皮上有那种黄黄的一粒一粒的淋巴，一定要把皮撕开弄掉。煮的时候是把鸡头跟鸡脖子屁股都切掉没要的。
3.打理完后，弄一点白酒点燃，然后把鸡弄那火苗上舔舔。这样是把鸡身上的那些细毛烧掉。然后洗干净切成鸡块（也可以不切）。
4.锅里烧大半锅水，水开后把鸡肉弄进去过一下开水，这样是把鸡的血水去掉，不然煮出来有腥味。然后把鸡弄到冰水或冷水过过，让鸡肉凉透（这里做是为了炖出来的鸡肉、鸡皮嫩脆）然后在电饭堡里放一大锅水，拍一块老姜进去煮。可以放几粒花椒（根据个人口味）
5.水开后把鸡肉放进去继续煮，煮约10分钟的时候把香菇放进去。香菇之前要用盐拌拌，用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脱掉，香菇成透明状了在拿到水里冲洗干净香菇放进去后在煮10分钟，就可以放盐了。放了盐之后在煮一阵就可以起锅了（起锅前可以尝尝汤看味浓不浓，不浓可以放一点点鸡精。）
如果喜欢吃葱花，吃的时候可以在自已的碗里放一颗葱花。
在没有电的时候我们都是用柴火来做饭，而现在有了电可以用一些使用电力的炊具来做好菜肴，各种炊具的使用能够丰富烹饪的方法？而电饭锅煲鸡汤就是是一种比较典型的做法，希望大家能够了解一下。

Answer 2

【主料】
柴鸡1000克
【配料】
鲜香菇六个、铁棍山药500克
【调料】
泡姜四块、香葱三颗、米酒汁100克、盐适量
制作步骤
准备好原材料。
鸡清理干净斩块。
鸡块温水入锅煮开，撇去浮沫，煮开后再煮四五分钟捞出。
山药去皮清理干净切成段。
泡姜切成厚片、香葱打结。
香菇根据自己的喜好刻上花。
将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里，倒入适量开水，加入50克米酒汁，调到“煲汤”。
等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐，鸡汤就做好了。
成品图。
【小贴士】
一、买来的冷冻鸡要清理干净内脏，不然有腥味；
二、山药是补脾胃的好食材，挑选的时候选择不易断的，粘液多的；
三、泡姜采用的自己泡菜坛子的嫩姜，米酒汁超市有卖，也可以自己做，米酒汁就是米酒里的汤，泡姜和米酒的做法分别

Answer 3

俗话说民以食为天，食以安为先。可在这个快节奏的时代里，繁忙的工作让很多人无暇顾及自己的饮食情况，经常食用快餐，虽然吃快餐比较简便省事但快餐的卫生条件并不是很好，长期食用会导致胃口不好或者身体不适。所以，日常还是要尽量抽出时间自己做饭吃。电饭煲就是没时间做饭的好利器，也是懒人族的好利器。如今的电饭煲真是功能多多，不仅可以煮饭，还可以炖肉，做蛋糕，炒菜等等，更强大的是可以预约，晚上放上食材，早上可以美美的享受了，真是想做什么都能轻松搞定。

民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。我这是母土鸡，最合适秋天煲汤喝，祛除秋燥。

现在秋季气候干燥，使人体大量丢失水分，那么我们就要及时补足这些损失，除了多喝水，还可以自己多煲汤，适量喝一点，对人体还是很有好处的，今天可可给大家推荐这道《电饭煲莴笋炖土鸡》，真是润肺又补水，先来看看这些营养吧，土鸡的鸡皮中含有丰富的胶质蛋白，容易被人体迅速吸收和利用。经常吃土鸡能够增强人的体质，提高增强机体的免疫功能。莴笋利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保护肝脏、提高免疫力。所以土鸡和莴笋的搭配，就是秋天就完美的吃法，可以清除秋老虎带来的不适，多喝鸡汤更可以预防感冒，最重要的是做法特简单方便，一边看电视，一边就把鸡汤煲好了，一家人可以美美的享受了，而且电饭煲煲的鸡汤汤鲜味美，肉质鲜嫩，不柴不老，特别的好喝好吃，小伙伴们，要是你有电饭煲，就试试吧，可可以后更多的推荐电饭煲菜谱了，欢迎小伙伴们多关注我哟！

主料：土鸡

辅料：莴笋、盐、枸杞、姜

做法：1、把土鸡收拾干净洗净切块

2、把土鸡快，加电饭煲里

3、加水，不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美

4、加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时可以炖熟）

5、电饭煲开始工作，等到煮开，有热气和香味出来以后（15分钟可以打开），打开锅盖，用露勺撇去浮沫，一定要多撇几次，这样鸡汤清香

6、加几片姜，再次加锅盖慢慢煲汤

7、把莴笋去皮切滚刀块，枸杞泡泡洗净

8、等煲汤时间还有3分之一时（剩下30分钟），加莴笋块

9、加盐再次加锅盖继续煲汤

10、等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加枸杞搅拌均匀

11、加锅盖，拔掉电源，焖两分钟即可吃了

小贴士

1、鸡块炖开时间是15分钟差不多了，可以打开撇去浮沫了

2、土鸡很难炖熟，可以自己设置时间2小时，可以炖熟了

3、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山药、土豆等

Answer 4

电饭煲炖鸡怎么做？把鸡清理干净，加入葱姜蒜，生抽奥尔良调料腌制30分钟，锅中放入葱段姜段，放入鸡。