第1个回答 2017-03-27
当然,说西瓜对血糖影响小的前提是:只吃 2 两西瓜。但如果不加节制,一次吃下去的不是 100g,而是 1 000g,甚至更多,GL 值也就从 4 变成了 40,甚至更高,这就会让糖尿病患者的血糖出现显著升高。
「食物血糖负荷」 这个工具给我们的启示是:糖尿病患者不光能吃水果,甚至什么水果都能吃,只要注意 「量」。西瓜的 GI 值很高,但如果吃得量少,GL 值也很低,对血糖的影响就不大;至于低 GI 值的樱桃、柚子,在一定范围内,任您大快朵颐,GL 值也高不到哪去。
只要懂得综合运用 GI 和 GL 这两个工具,糖尿病病友们,请张开双臂,去拥抱扑面而来的水果大餐吧。本回答被网友采纳