当事人在个人所得税中赡养老人的减免一项中是不可以填写爷爷奶奶的信息的，仅能填写父母的相关信息。根据我国《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
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一、母亲多少岁可以抵扣个税
60岁。父母双方只要一个人满了60周岁，就可以享受2000元每月的专项附加扣除。但您需要注意两个地方：（1）这项扣除不叠加，也就是说，您父母如果都满了60周岁，或者说您还有更多法定赡养人年满60周岁，您当月所扣的养老免征额仍旧是2000元。（2）如果您有兄弟姐妹，那你们的免征额需要分摊。
二、个税申报贷款合同编号是哪个
个税申报贷款合同编号是用户的贷款合同中的一项数据，也叫做借款合同编号。用户在个税申报中填写此项数据可以满足专项附加扣除条件，可以抵扣减免一定数额的个人所得税。要填进去的贷款合同编号最好通过办理贷款的银行官方途径查询，能避免不必要的错误，增加个人所得税申报专项附加扣除的通过率。
三、个人所得税中子女教育支出的扣除属于什么
个人所得税中子女教育支出的扣除属于个税专项附加扣除。个税专项附加扣除，是指个人所得税法规定的子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金和赡养老人等六项专项附加扣除，是落实新修订的个人所得税法的配套措施之一，具体介绍如下：
1、子女教育，纳税人的子女接受全日制学历教育的相关支出，按照每个子女每月1000元的标准定额扣除；
2、继续教育，纳税人在中国境内接受学历继续教育的支出，在学历教育期间按照每月400元定额扣除；
3、大病医疗，在一个纳税年度内，纳税人发生的与基本医保相关的医药费用支出，扣除医保报销后个人负担；
4、住房租金，纳税人在主要工作城市没有自有住房而发生的住房租金支出，可以按照规定定额扣除。
【本文关联的相关法律依据】
《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条
纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：
（一）纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；
（二）纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
第二十三条
本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。