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砂锅做菜为什么好吃砂锅做菜有哪些益处
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第1个回答 2019-10-03
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
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砂锅做菜为什么好吃砂锅做菜有哪些益处
答:
砂锅做
为什么好吃
:
砂锅做菜
之所以好吃与传热慢是一个重要的原因,我们都知道虽然说金属类的饭锅他做成了饭菜时间是比较快的,但是由于金属类的炒锅,传热比较快,所以说传热不均匀,这就造成了用金属类的炒锅做出来的饭菜不好吃的原因。而砂锅传热比较均匀,受热比较均匀的话,那么做出来的饭菜相对来说就...
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