海带木耳凉拌的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

海带丝    克    

木耳    朵    

香油    勺    

盐    克    

鸡精    勺    

小米椒    个    

凉拌海带木耳的做法  

木耳和海带放入盆中用温水浸泡至软






海带丝捞出沥干水分






海带结捞出沥干水分






木耳捞出晾干水分






准备好蒜、辣椒






准备好蒜蓉剁椒






放入锅中炒匀






最后放入蒜蓉剁椒、香油、鸡粉、盐和椒盐搅拌均匀即可

Answer 2

主料
海带适量
木耳适量
辅料
蒜头适量
剁椒适量
盐适量
生抽适量
香油适量
醋适量
蚝油适量
鸡精适量
糖适量
葱适量
干辣椒适量
花生米适量
凉拌海带木耳的做法步骤
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1.买的海带开水煮熟，晾一下水。
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2.木耳热水泡发
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3.凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下，晾干。
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4.花生米炒好后盛出晾凉，小火炒辣椒！炒到辣椒红亮饱满就可以了。 等花生米和辣椒都凉了，将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
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5.蒜压成蒜蓉
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6.碗中放入葱，蒜蓉，辣椒面，剁椒，花生米，1勺盐，1勺白糖，1勺味精
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7.锅中放油放入花椒烧热。
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8.将烧热的油泼在调料碗里
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9.泼好油后，加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
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10.取个干净的瓶子，将泡好的木耳，海带丝，调好的酱汁都放入瓶中拌匀！放冰箱冷藏1-2h。
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11.夏天到了，拌点小菜，开胃又好吃。
小窍门&温馨提示
喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了～

Answer 3

黑木耳100克

酱油

2小勺

十三香

半小勺

陈醋

5小勺

盐

1小勺

白糖

1小勺

食用油

15克

蚝油

2小勺

香油

1小勺

腐乳

1小块

鸡精

1小勺

青辣椒

2个

红辣椒

2个

洋葱

半个

蒜头

5瓣

凉拌木耳海带的做法

1.

木耳用凉水泡发、洗净，大的撕成小块，沥干水份

2.

海带洗净、切段，浸泡30分钟，去咸

3.

洋葱、青椒、红椒切成细丝，蒜头捣碎

4.

锅里放入适量水，水开后，放入黑木耳，焯水3分钟，捞出，过凉开水，备用

5.

放入洋葱快速焯水，捞出，过凉开水，备用

6.

放入海带，煮约15分钟，出锅后过凉开水，备用

7.

倒掉锅里的水，锅里放少许食油，油热后放入青红椒爆香，放入蒜头、酱油、陈醋、十三香、盐、白糖、蚝油、腐乳、鸡精、香油拌匀

8.

将木耳、海带、洋葱倒入锅里，拌匀

9.

装盘。放入冰箱冷藏片刻，口感更凉爽

凉拌木耳海带成品图



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木耳用冷水浸泡，泡出来的木耳口感脆嫩爽口。

Answer 4

木耳菜中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

凉拌木耳

主料:干木耳,30g

辅料:油,适量;盐,适量;花椒,适量;大蒜,适量;辣椒,2个;香菜,适量;生抽,适量;香醋,适量;鸡精,适量


凉拌木耳做法步骤

1.准备好所用食材。


2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。


3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。


4.香菜和辣椒切成小段。


5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。


6.捞出过冷水后沥干


7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。


8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。


9.锅中加入油烧热，爆香花椒。


10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。


11.沥干水分的木耳加入香菜段。


12.倒入料汁调拌均匀即可。


凉拌木耳食材搭配小提示

白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

凉拌海带制作简单,开胃爽口,还有清肠排毒的功效,是一道美味的快手菜,那么该如何做呢?

炝拌海带丝

主料:海带,280g

辅料:油,适量;盐,适量;红辣椒,适量;蒜籽,适量;芝麻,适量;老抽,适量;白糖,适量;芝麻油,适量;香醋,适量


炝拌海带丝做法步骤

1.新鲜海带丝洗净，用清水稍泡


2.准备小红辣椒、大蒜子


3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀


4.洗好的海带丝放入蒸锅


5.蒸15分钟


6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中


7.热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中


8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉


9.加入调料汁，加少许老抽及香醋


10.放适量食盐及1小勺白糖


11.拌匀即可


炝拌海带丝食材搭配小提示

生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查

甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。

Answer 5

海带木耳凉拌的做法：
1.木耳泡发后撕成小块,海带丝洗净切段,蒜捣碎。
2.半盆温水,放入木耳、海带丝,再放点盐和蒜碎,浸泡几分钟,有杀菌效果。
3.洋葱切丝、香菜切段,和木耳海带丝混合,加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。