1、绿豆
性味甘寒,可加速体内有毒物质的代谢、转化、排泄,对防治重金属中毒非常有效,绿豆汤就是一剂很好的“解毒药”。
2、猪血
猪血中的血浆蛋白被胃酸分解后,能产生解毒、清肠分解物,与进入人体内的粉尘、有害金属微粒发生反应,使其排出体外。而且血制品是“铁的宝库”,铁有利于抑制机体对铅的吸收。
3、苦瓜
具有明目解毒的功效,其中含有抗癌生理活性的蛋白质,能激发体内免疫系统防御功能,增强免疫细胞活性,消除体内有害物质。
4、胡萝卜
含有大量的果胶,可减轻铅在体内的毒性,减少铅的吸收大蒜——具有化解铅毒的作用,能减轻铅对人体对铅危害。
5、木耳
具有良好的抗癌功效,并具有清除铅毒的功能,经常食用,可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
扩展资料:
铅中毒的危害:
1、生长落后
一定水平的铅暴露可导致儿童体格生长的落后,国内学者报道,随着儿童血铅浓度的升高,身高、体重、胸围的均值有降低的趋势。妊娠期铅暴露可降低婴儿出生体重。
2、行为障碍
国外学者曾报道,高铅组儿童总智商,特别是语言智商以及其他试验的注意力、听觉言语功能损伤、反应时间和课堂表现等方面均明显低于低铅组儿童。提示高浓度铅所导致的智力发育障碍。
3、感觉功能障碍
例如很多儿童铅中毒病人不时会出现视觉功能障碍:视网膜水肿、球后视神经炎、盲点、眼外展肌麻痹、视神经萎缩、眼球运动障碍、瞳孔调节异常、弱视或视野改变;或嗅觉、味觉障碍等。
能排铅的食物是富含蛋白质的食物:牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等。
维生素C蔬菜因为能与铅结合生成可溶性的物质,维生素c广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中,鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素c。
含钙高的食物。铅与钙在体内的代谢过程相似,服食含钙高的食物可防治铅蓄积。含钙较丰富的食物有:虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮,有利于钙溶出)。
含铁丰富的食物。补充铁可减少铅在人体内蓄积,并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收)。含铁丰富的食物有:猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等。维生素C也能促进铁的吸收。 此外,茶叶含鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液排出体外;大蒜有化解铅毒的作用。
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