自制猫罐头的做法图解法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：新鲜鱼，猪皮
做法：1.将鱼洗净，把鳞片进一步去干净。
2.把鱼尾上划上均匀一指宽的纹路。
3.锅中水烧开，沸水下鱼，大火煮开，转中火，盖盖子，6.7分钟左右，用筷子戳一下，戳透了，捞出。（戳不透的，先把嫩的鱼肉先剔下来再煮鱼骨上难熟的，时间不宜过长，易老）
4.剔骨剔刺。放在大盆里面备用（六个鱼是好大一盆啊！！！！！）
5.将洗好的猪皮放入刚才的鱼汤里，大火煮开，转小火 ，煲半小时。
6.将汤混入纯鱼肉里面。晾凉。晾凉之后倒入适合放在冰箱里的容器内，1个小时候成型。