第1个回答 2020-09-28
汤谱：
苹果雪梨瘦肉汤
苹果雪梨瘦肉汤
(1)中型苹果半个，中型雪梨1个，猪里脊 500克，无花果干3个，南北杏仁各15克，枸杞3克。
(2)无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净。苹果和雪梨洗净去核，但不用去皮，改刀切成大块。
(3)将里脊肉洗净后切成4大块，沸水中焯烫3分钟后捞出，冲掉肉表面的浮沫。
(4)把焯烫过的里脊肉和其他处理过的食材放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时即可。食用前加盐调味。
汤道：
苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤润肤润肺，最适合空气干燥的秋冬季。
这样会更好：
无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。
丝瓜瘦肉汤
材料
丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片； 丝瓜瘦肉汤
葱洗净，切段备用。 2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。 3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
淡菜紫菜瘦肉汤
基本材料
瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克
（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。
第2个回答 2020-09-28
冬瓜和瘦肉一起煮汤，味道鲜美、简单易做，大人爱喝，小孩也喜欢
孩子还在家里继续上网课，每天中午如果吃米饭，一定要喝汤，这是在学校吃午餐养成的好习惯，所以最近我家的汤做得也比较多，除了鸡蛋汤以外，这个冬瓜瘦肉汤是我家最近特别受欢迎的一道快手汤，味道十分鲜美，我家大女儿每次至少喝两碗。
我也很爱吃冬瓜，基本每周都会买两块，有时候会做冬瓜丸子汤，味道也很鲜美，但丸子需要绞肉馅，还要搅拌，不如直接用瘦肉丝来煮汤方便。我煮的冬瓜瘦肉汤，除了盐和白胡椒粉，没有再放其它的调味料，味道更鲜美。
冬瓜有消热、利水、消肿的功效，但是只用冬瓜来煮汤味道不够鲜，搭配香菇和瘦肉一起煮，汤的味道就提升上来了，简单易做，营养健康，味道鲜美。天气越来越热了，这样的汤可以经常喝。
【冬瓜瘦肉汤】
【原料】：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水；
【食谱制作过程】：
步骤1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用；里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，随意；
步骤2：汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮；
步骤3：很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白；
步骤4：再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开；
步骤5：锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。
瘦肉切得比较细了，不适合煮太久，汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以了，这个做法是不是很简单呢？不仅简单而且还好喝，又营养健康，平时中午来一碗，补充营养，还能帮助排水消肿，特别适合最近在减肥的我，冬瓜可是减肥的最佳食材呢。饭前先来一碗，喝饱了，也就不会吃太多主食了，时间长了，自然饭量也就会越来越小了，饭量小了，减肥自然不是难事了，不信您试试。