鲑鱼能同时适应海水和淡水。
鲑鱼就是一种典型的溯河洄游鱼类,在淡水中产卵,之后回到海洋中生长。它能够通过身体器官的调整变化,慢慢适应新的环境。在海水和淡水之间自由切换,这是长期以来驯化适应的结果。
鲑鱼的种类:
1、大西洋鲑鱼
大西洋鲑鱼是三文鱼之中的一种。所以,二者之间有所指称范围大小的差异,不能完全混同。既需要看到它们的联系,也需要看到它们的差异。
2、帝王鲑
帝王鲑对于环境十分敏感,对于水质、温度都有着苛刻的要求,因此帝王鲑的数量十分稀少,以养殖为主。
3、银桂鱼
银鲑是一种银色闪亮的海洋洄游鱼类,通体呈银色。
4、粉鲑
粉鲑又被称为驼背大马哈鱼、细鳞大麻哈鱼,因为其在洄游期间身体会有明显的驼背。
5、红鲑鱼
红鲑也被称为“红三文鱼”,因其肉是暗红色而得名,和银鲑鱼一样它在生命末期逆流而上产卵时会变成深红色。
6、狗鲑
狗鲑体型较小,平均体重约8磅,与其他鲑鱼相比,它的肉颜色从浅到中等,脂肪含量也较低,这种鱼通常被制成罐头或冷冻后销往国外市场。