捞汁小海鲜调料汁配方

Question

如题所述

Answer 1

捞汁小海鲜的调料汁配方如下：

食材：柠檬、姜、蒜、一品鲜酱油、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、辣鲜露调味料、蚝油、盐。

1、 蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽。

2、 将切好的调味食材放入容器中，加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料。

3、 加入150毫升水，将所有调料混合均匀。

以上就是捞汁小海鲜料汁的配方。大盘的捞汁海鲜是盛夏味蕾的满足，游过冰水后的海鲜，能把凉爽的嚼劲和鲜美体现得淋漓尽致。

Answer 2

捞汁小海鲜的调料汁配方如下：
食材清单：白虾、花甲、蛏子、鱿鱼、黄瓜、小番茄、香菜、蒜、辣椒油、芝麻、白糖、生抽、蚝油、醋、食盐。
制作步骤：
1. 准备好自己喜欢的小海鲜，如白虾、花甲、蛏子、鱿鱼等，处理干净备用。
2. 煮开一锅水，加入姜片和料酒，把海鲜煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
3. 调制捞汁，取一个干净的碗，加入200克辣鲜露、450克麻辣鲜露、50克花雕酒、150克蚝油、30克味精、30克鸡粉、260克白砂糖、60克花椒油、200克辣椒油、2800克纯净水和适量的姜蓉和蒜蓉，搅拌均匀。
4. 将煮好的海鲜放入调好的捞汁中，浸泡3-5分钟。
5. 准备一个盘子，将浸泡好的海鲜摆在盘子上，淋上捞汁和红油，撒上芝麻和葱花即可。
以上就是捞汁小海鲜的调料汁配方，希望能够帮助到您。