1、学习各种水果的保存方法
开水果店学习水果的挑选和储藏技巧是非常实用的,开水果店最怕挑到不是那么新鲜的水果,或者储存不当,出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染,一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润,如果是量大本小,进错当季主打货品,还有可能因为一批进错的水果而资金紧张倒闭。开水果店学习分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子,共享更多水果店信息资源。
2、水果店挣不挣钱主要看店址
现在有三成的水果店是挣钱的,有五成的水果店只能在保持最基本的工资下苦苦支撑,还有二成的水果店是亏本经营的,选址选的不好大多数都经营不好。水果店选址,最好选择热闹地段,比如街道旁,居民小区里,大学校园内,让顾客能找到地方,方便顾客购买水果。开店面积大约30平-50平比较好,比如50平,类似长10米x宽5米结构,这种给人的视觉比较延伸,比较窄水果展示看不见,格局内看着不新鲜,没有购买欲望。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、开店需要注意些什么
电动三轮车是必备的,水果进货都是早晨进五点到七点,八点要摆好货。一般店铺租金贵的地方,卖的单价也高一点,利润能达到百分之五十。水果店旁边的菜鸟驿站,很适合去找他们合作,合作起来每天都有一些生意,只要给一些保管费对菜鸟驿站来说还是挺可观的,水果领走的速度是非常快的,不像那些快递从早放到晚,今天不拿,明天不拿,后天还不拿,水果这些几乎几个小时内就能领完了。
本回答被网友采纳1、运营的时候自己会试错
产品太多,品类太多,坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品,越做得多越累,反而做不好,聚焦的同时,可以更方便进货,降低不必要的损耗。水果店在卖水果的时候,不一定每销售一份水果就会产生利润,如以下一些情况,可能直接亏本销售。
比如水果店前期销量预判失误,囤了大量当季水果,后期销售乏力,量上不来,冷库囤的水果即将进入换季,为尽快去除库存,水果店直接低价出货。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!
2、开一家水果店的流程
开水果店只要两个证件就行了,一个是营业执照,另外是税务证。卫生证具体看自己卖的什么类目,仅仅是卖水果,卫生证也不需要,如果有果切果汁就需要,其他的就是装修,拿货,做好开业准备了。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。开业之前还需要将上货的流程梳理做好,注意货架上的水果的摆放效果和档次。在证件齐全的情况下,要好好做开业准备的,标价牌要有比较显眼的色彩,字要写得稍微大一些,一些水果的价格要低于市场价,不图利润,先求跑量,新店先打开市场,赢得大家的信任。
3、顾客喜欢的是水果店的服务
水果去皮,切盒,配送等等常规的服务,只要老板勤快一点,都能做的,但是真正要做出竞争力,并不是一味的埋头做就可以,嘴巴一定要甜,店里没有奶奶这个称呼,年纪大小的统称为姐姐,大姐白发苍苍实在叫不出姐姐的,统称为阿姨。可以把自己的水果店当做一个水果大仓库,想的是怎么来增值,方式就是最大程度满足客户的需求。除了店里零售,还可以做一些大客户,比如公司、工厂之类的,谈一个就是一笔大收入。
本回答被网友采纳1、多去梳理自己还有什么不懂
自己去开的时候,经验不够,要做的事情很多,比如怎么去拿货,怎么陈列摆放,怎么去销售,怎么去控制损耗等等。
还要销售额上不去,生意不好,那么就跟自己最开始想的利润高天差地别,心理上的落差造成了非常不好的心态,而且也一直在亏钱,就想着及时止损出局。有很多水果店老板,他们都在总结遇到顾客说的每一句话,去体验顾客每次的购买流程,把事情做细,把服务做细,就是要见微知著,每天去改进一点点,让顾客明显感觉到一家新店不断在进步,这样的印象在顾客心里也是认可的,大家都喜欢上进的人,顾客并不是都是刁钻刻薄的。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、保鲜的设备要去购买
大部分的水果需要低温保鲜,水果店的保鲜设备不可少。如果自己店面空间大,比如有60平米以上,可以建个小冷库,3-5方的样子,需要花上1-2万。
风幕柜最好还是不要选二手的,二手的出了问题就是很麻烦,售后没有保障,也最好不要买一体的,本来就是为了给水果降温,一体的散热就是一个问题,多少都还会有一些热量回流。更多开水果店经验干货分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、要做好开店的资金准备
刚开的店不能预算就是开店的资金,一定要流出三分之一的资金用于日常的周转运营,因为刚开店很难赚到钱。大部分水果店的月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万。
买风幕柜要6000左右,进货和周转资金1万左右,买了一辆三轮3500左右,还有买其他的一些材料,杂七杂八会有一些费用。
人工、水电、税费等,每月支出2000~3000。这些费用不一定适合所有地方,也还会有一些其他的费用。