沙糖桔更好吃,沙糖桔无渣,口感细腻。区别如下:
一、形态特征不同
1、沙糖桔:沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄至橙红,果壁薄,易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为佳品。
2、蜜桔:通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色、朱红色或深红色,甚易或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易分离,通常柔嫩,中心柱大而常空.稀充实,飘囊7-14瓣,稀较多。
二、 营养不同
1、沙糖桔:含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,
枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,
核黄素、尼克酸、
抗坏血酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
2、蜜桔:果法中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、
维生素C。果肉中含胡萝卜素,隐黄素,
维生素B。果皮中色素及维生素C的含量较果肉为多。
三、品种不同
1、沙糖桔:
(1)德庆沙糖桔,德庆县著名的传统名优农产品,其果肉爽脆、无渣无核、汁多味甜,富含多种维生素、
微量元素、矿物质、有机酸等,对人体健康有利,有“无公害健康食品”之称。
(2)郁南沙糖桔,
郁南县的名优水果之一。2003年11月,“郁江牌”沙糖桔通过中国绿色食品A级认证,2005年11月,郁南县被授予“中国柑桔产业龙头县”称号。
2、蜜桔:
(1)南丰蜜桔,江西传统名优水果,素以皮薄、核少、味浓、香甜著称,有1200多年的栽培历史。
(2)新余蜜桔,黄岩本地早的优变品种,11月上旬采摘,中熟偏早品质优、味甜、肉嫩、化渣、果实整齐度高,多年分析测定单果重71.4~86g。