茄子又叫奶酪和落水,茄子是以浆果为产品的一年生草本植物。茄子用柔软的水果吃的话,可以炒、红烧、蒸、拌、做牛等,加工成酱茄子、腌制茄子、茄子干、茄子等。如果把茄子切成碎片或碎片,茄子的果肉容易氧化,变成棕褐色,因此会影响蔬菜颜色的美观。烹饪前,将茄子放入热油锅中稍微炸一下,再与其他食材一起炒,可以避免茄子变色,但这样做会消除水溶性维生素。炸茄子会造成套路的大量损失,但如果喂草后油炸,可以减少营养成分的流失。
种植茄子需要了解茄子对环境条件的要求
茄子喜温、耐冷,对温度的要求比番茄等作物高,耐热性强,但在高温多雨的季节,很容易出现烂水果。适合茄子发芽期的温度为25 ~ 30 ,芽期白天温度为22 ~ 25,夜间温度为15 ~ 18,开花结果期白天的适宜温度为25。
茄子夜光,照明强度要求中等强度。
茄子枝叶茂盛,产量高,对水分的需求比较大。一般来说,苗种要求土壤湿润,开花座果期水分主要要控制,不给旱情浇水,结果期间对水的需求逐渐增加,水分不足,结果少,果实小,质量差。但是如果土壤太湿润,又容易发生扎根现象。
露地早春茄子的种植要在北方地区从元月中旬到2月上旬采用温室育苗,4月中旬正式种植。地膜覆盖种植的播种机和露地种植相同,可能提前10天左右。苗床培养土均匀混合新鲜原土、腐猪粪渣、碳化谷壳各1/3。
种子要浸泡在55的温水中,不断搅拌,使水温保持15分钟,然后再进入30的水,持续浸泡8 ~ 10个小时。或者,在温水中浸泡5 ~ 6个小时后,将1%的高锰酸钾浸泡30分钟,用清水充分冲洗,预防棕色月饼。发芽的时候可以用恒温处理。每天可以在25 ~ 30下发芽16个小时,在20下发芽8个小时,4 ~ 5天。一般每8 ~ 12个小时翻一次,把清水洗净,晾干后再开始发芽。
播种床应先透水,然后覆盖经过消毒的营养土,播种后覆盖1.0 ~ 1.5厘米厚的营养土,破膜,封塑料大棚门,从播种到子叶尾田出现阶段,不要覆盖地膜通风,母状温度控制在24 ~ 26。70%的树苗出土时,地膜呈拱形。从子叶轻轻伸展到第一个津叶,注意白天的温度不要超过25,地面温度是白天的温度是18 ~ 20,夜间温度是14 ~ 16,要通过适当的通风降温和调节水分。
从挖深期到第四篇晋叶期,墓上温度要控制在16 ~ 23C,晴天要多通风,墓上土壤尚未露出时要及时浇水,保持半干旱半湿。播种后30 ~ 40天,茄子幼苗有3 ~ 4个真叶时,要选择晴天,用营养钵分苗。要想延缓特技,就要加强封面。一般不通风,白天温度保持在30,晚上温度为20,进入旺盛生长期时,白天温度要控制在25,晚上要控制在15 ~ 16。晴天要多通风。一般情况下,根据天气情况,每2 ~ 3天要洒水,不要让床露出来,不能每次浇水太多,如果苗床肥料不足,可以结合用水,喷洒0.2%的有机肥营养液2 ~ 3次。