袋装速溶咖啡的优缺点？

Question

如题所述

Answer 1

一、速溶咖啡的好处

1. 咖啡含有一定的营养成分

咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2. 咖啡对皮肤有益处

咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3. 咖啡可以消除疲劳

要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

4. 一日三杯咖啡可预防胆结石

含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

速溶咖啡的三大坏处：

缺点之一，豆源品质低 加工摧残了咖啡原有风味

市面上90%以上的咖啡豆均由以下两种咖啡豆种植而成：阿拉比卡种(Arabica)与罗布斯塔种(Robusta)。这里不去赘述，简单来说，阿拉比卡是世界最好的咖啡豆种，栽种较难，豆子口味较好，价格较贵；罗布斯塔种生命力强，风味稍差，品质稍低，豆子比较便宜，但萃取的咖啡因多，经常是作为速溶咖啡和罐装咖啡原料。

加工角度，速溶咖啡是在工厂中将咖啡豆里的可溶物质提取出来，干燥之后做成颗粒。干燥是速溶咖啡粉的成形过程，但是经过多次高温的操作环境，咖啡的香气基本已经损失殆尽。总结来说就是，制作速溶咖啡的豆子是廉价较差的豆子，经过反复烘焙得出的咖啡。

缺点之二，速溶咖啡含有“食品添加剂”

这里所说的“食品添加剂”是指速溶咖啡成分中除了速溶咖啡以外的成分，比如植脂末、稳定剂、乳化剂、抗结剂等。有人说，速溶咖啡属于化工产品，也是有道理的，因为在生产过程中丢失了一些咖啡原有的功能，风味损失殆尽，所以需要添加一些配料，调和出更好的味道。

缺点三：长期饮用可能影响健康

这里并不是抨击速溶咖啡，存在即合理，其实任何东西，饮用或是食用过多，可能都会有副作用。

咖啡中含有咖啡因，本身容易让人上瘾，而我们从速溶咖啡豆源、加工制作、配料成分等因素综合分析得出结论，长期饮用速溶咖啡对身体是不利的，所以建议如果饮用速溶咖啡还需适量

Answer 2

袋装速溶咖啡的优点包括：

方便快捷：袋装速溶咖啡不需要额外的设备和工具，只需加入热水，即可在短时间内享用咖啡。
保存方便：袋装速溶咖啡相对于现磨咖啡豆或咖啡粉来说，不容易受到氧气、水分、光照等因素的影响，保存时间更长。
稳定性好：袋装速溶咖啡生产过程中经过高温处理和真空包装，稳定性更好，口感也更加一致。
口感适中：袋装速溶咖啡通常采用混合咖啡豆的方法，口感比较平衡，不会太浓或太淡。

缺点包括
：

味道和品质不如现磨咖啡豆或咖啡粉：由于生产过程中需要使用高温和化学添加剂等，袋装速溶咖啡的味道和品质不如现磨咖啡豆或咖啡粉。
热量和咖啡因含量较高：袋装速溶咖啡中通常含有较高的热量和咖啡因，不适合长期大量饮用。
对环境不友好：袋装速溶咖啡通常需要使用铝箔包装袋，对环境造成一定的负面影响。