如何做炭火烤羊肉串

Question

如题所述

Answer 1

炭烤羊肉串的做法如下：

用料：羊腿肉1800克、铁签子100根、食用油适量、盐适量、孜然粒适量、辣椒粉适量。

1、肉的选择顺序是羊肋、羊肩、羊腿。

2、切1.5厘米见方的小块。

3、肥瘦相间的串起来，5块一串。1.8公斤肉可以穿100串。

4、涂一层油。

5、炭烧至表面发白就可以烤了。调料需要盐、孜然、辣椒粉，可以加点芝麻或者超市的烧烤调料。