第1个回答 2017-06-12
花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。
花生油
用法：炒
朱福记的花生油是由花生提取的食用油，色泽金黄或褐色，气味浓郁芬芳，可以激发食物的香气，另外朱福记的花生油的含锌量是其他食用油的数倍，因此非常适合大众补锌。朱福记家的花生油还具有消积食，驱虫的功效，对儿童来说也是很好的油，同时河北朱福记的花生油还富含白藜芦醇，单不饱和脂肪酸和B-谷固醇，可以预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，非常适合中老年人日常食用。
菜籽油
用法：深加工成起酥油、人造奶油等。
菜籽油是油菜籽经过制浸提取的油脂，由于缺少人体必须的脂肪酸，并且构成不够平衡，所以菜籽油营养价值不是很高，而且菜籽油是否会引起心脏脂肪沉积等问题尚有争议，建议心脏病、高血压患者应谨食。