黑松露是什么药

如题所述

黑松露不是药。黑松露也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌。

黑松露与蘑菇等一般菌类不同,松露的孢子不是通过风进行传播,而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下,这是因为松露不能进行光合作用,无法独立存活,必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。

在法国,人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏,在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。

扩展资料:

关于黑松露的传说,百度上有多种说法,比如希腊时期,它被视作用作调情的奇妙药方。其中的典故则是因为一个女人和一名男子在一起食用松露填鸡之后,两人情难自禁便发生了性关系,作者认为松露的美味可以唤起人们某种特殊记忆,并启发一股随之甜美喜悦的强大力量。

关于松露的生长环境,一直存在未解谜团,当松露开始进入成熟期时,周围的草就会渐渐地全部枯萎死亡,直径范围1米以上,土壤外露,犹如烧焦的土地。

这种现象从春天橡树须根上开始长出松露菌根时有开始出现的可能性,但当树下不再生长松露的菌根时,植被又会在原来烧焦的土地上重新生长。有学者猜测松露与橡树产生共生关系后释放的某种荷尔蒙摧毁了其他植物,或者是松露菌丝可能释放了某种抗菌剂,但种种说法仍没有得到过科学证实。

参考资料来源:百度百科-黑松露

参考资料来源:人民网-美味黑松露:法国飘来的霸气味儿(组图)

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-12-15
松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。
雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等等。这些稀有天然化合物的存在构成了黑松露神奇作用的物质基础。
由于历史和文化的原因,东方对黑松露的认识和了解,就像西方对冬虫夏草的认知一样,尚处于萌芽阶段。其实这两种名贵菌类在各自地域所扮演的角色有着惊人的相似之处,都是极度昂贵奢华食材的代表,都具有极好的功能表现,都承载着各自民族悠久的食疗文化。
女士食用松露后通常的表现:
★经常食用黑松露能显著增强抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。
★ 经常食用黑松露能滋养经血,显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。
★ 经常食用黑松露能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象,预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用。
★ 经常食用黑松露能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。 
★ 经常食用黑松露能使皮肤保持弹性和光泽。
男士食用松露后通常的表现:
★经常食用黑松露能显著增强人体抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。 
★经常食用黑松露能够提高睡眠质量,改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。 
★经常食用黑松露能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。 
★经常食用黑松露能重塑自身性能力,表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低,对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。 昂贵身价 松露被法国人称做“钻石”,其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。本回答被网友采纳
第2个回答  2018-01-30
黑松露是名贵菌类。
松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。
雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等等。这些稀有天然化合物的存在构成了黑松露神奇作用的物质基础。
由于历史和文化的原因,东方对黑松露的认识和了解,就像西方对冬虫夏草的认知一样,尚处于萌芽阶段。其实这两种名贵菌类在各自地域所扮演的角色有着惊人的相似之处,都是极度昂贵奢华食材的代表,都具有极好的功能表现,都承载着各自民族悠久的食疗文化。
女士食用松露后通常的表现:
★经常食用黑松露能显著增强抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。
★ 经常食用黑松露能滋养经血,显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。
★ 经常食用黑松露能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象,预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用。
★ 经常食用黑松露能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。 
★ 经常食用黑松露能使皮肤保持弹性和光泽。
男士食用松露后通常的表现:
★经常食用黑松露能显著增强人体抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。 
★经常食用黑松露能够提高睡眠质量,改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。 
★经常食用黑松露能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。 
★经常食用黑松露能重塑自身性能力,表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低,对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。 昂贵身价 松露被法国人称做“钻石”,其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。
第3个回答  2020-10-14

黑松露是一种长于地下的野生食用真菌,无茎,无叶,又称无娘果,块菌,每年的10月中旬到次年的3月黑松露就完全成熟了,只有成熟的黑松露才有营养价值,成熟的黑松露切开是黑色的钻石花纹,非常的漂亮。没有成熟的黑松露切开是茶白色,没有什么营养价值,也没有什么香味。

没有成熟的黑松露,里面是茶白色


成熟的黑松露,里面是黑色的钻石花纹。

成熟的黑松露才有营养价值和浓郁的香味

品质高的黑松露菌香味很特别,给人一种较为独特的嗅觉感受,闻起来带点森林泥土气息和浓郁的蘑菇味,同时又有闻香师形容它散发麝香、酵母和蜂蜜味。究竟什么味道,每个人的感受可能都不一样,但却一试难忘,自古以来都有有许多人为之着迷。人类食用黑松露已经有2000多年历史了,尤其在欧洲非常的盛行,在米其林餐厅,一道黑松露的菜肴非常的昂贵。


公黑松露外表是坑坑洼洼的。

母黑松露外表光滑,中间凹进去。

母黑松露的营养价值极低,没有香味,口感很差。

松露礼盒包装

松露刀

第4个回答  2017-01-20
黑松露是一种长于地下的野生食用真菌,气味十分特殊,难以形容,口感没有白松露那么辛辣,但香味更加醇厚。此外黑松露还具有一种类似于泥土的清香,同时又具备鱼汤的鲜美。
黑松露多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底120~150厘米范围,块状主体藏于地下5~40厘米。主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。
黑松露因为散发著特殊的气味,自古便有许多人为之着迷。在欧洲通常用于顶级食材,其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻,每年全世界产量非常稀少,故价格相当昂贵,堪比黄金,被称为餐桌上的“黑色钻石”。
关于黑松露的生长环境,一直存在未解谜团,当黑松露开始进入成熟期时,周围的草就会渐渐地全部枯萎死亡,直径范围1米以上,土壤外露,犹如烧焦的土地。这种现象从春天橡树须根上开始长出黑松露菌根时有开始出现的可能性,但当树下不再生长黑松露的菌根时,植被又会在原来烧焦的土地上重新生长。有学者猜测松露与橡树产生共生关系后释放的某种激素摧毁了其他植物,或者是黑松露菌丝可能释放了某种抗菌剂,但种种说法仍没有得到过科学证实。
黑松露的生长周期只有1年,所以黑松露的大小和年龄完全没有关系。每年的黑松露采收季节大概在3月末,过熟的黑松露腐烂解体,释放出孢子开始发芽长成菌丝体,碰触到像树须根后产生共生关系。大约到5月时,菌丝变大进行有性生殖,长成松露。刚形成的小松露成长缓慢,8月雨季时才会开始快速成长。等到寒风吹来,松露停止生长开始成熟变黑,释放出独特的香味。
黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的3月,通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。而最美味的季节是次年1月,是吃黑松露的最佳时间。