猪腰炒法

Question

如题所述

Answer 1

黄花菜溜炒猪腰的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱 骨质增生食谱
口味：咸鲜味 工艺：溜黄花菜溜炒猪腰的制作材料： 主料：猪腰子500克
辅料：黄花菜（干）50克
调料：茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；
2. 黄花菜摘洗干净，切成段；
3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；
4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；
5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；
6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。 小帖士-健康提示：
本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。
干贝炒猪腰的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒干贝炒猪腰的制作材料： 主料：猪腰子300克
辅料：干贝100克,黄瓜100克,香菇（干）15克
调料：盐4克,料酒10克,植物油20克教您干贝炒猪腰怎么做，如何做干贝炒猪腰才好吃 1. 猪腰去筋膜洗净切半，正面刻花切块，以冷水浸过再以沸水稍烫，捞起备用；
2. 干贝烫熟，捞起沥干；
3. 小黄瓜洗净后切薄片；
4. 香菇泡软切片；
5. 油锅烧热后将香菇爆香，加入猪腰、干贝煸炒；
6. 淋料酒调味，再加入小黄瓜、盐、柴鱼粉拌炒均匀即可。 干贝炒猪腰的制作要诀： 1. 猪腰以沸水烫可以祛除腥味和污垢；
2. 本品需柴鱼粉适量。小帖士-健康提示：
1. 治疗腰酸背痛、腿膝无力，消除脑神经疲劳和神经衰弱等症；
2. 干贝性凉味甘，能除热、利水、解毒；
3. 香菇含蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等，能防治腰腿酸痛；
4. 干贝含有丰富的蛋白质和碘，能增强人体免疫力。
黄花猪腰的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒黄花猪腰的制作材料： 主料：猪腰子500克
辅料：黄花菜50克
调料：大葱3克,姜2克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)2克,花生油10克,盐3克教您黄花猪腰怎么做，如何做黄花猪腰才好吃 1. 将猪腰小心剔除筋膜臊腺，洗净后切成小块；
2. 黄花菜用水泡发后切成段；
3. 炒锅注油烧至八成热，放入葱，姜煸炒片刻；
4. 随即下入猪腰花爆炒；
5. 待其变色熟透时，放入黄花菜，盐，糖煸炒约3分钟；
6. 放入淀粉勾芡，汤汁明透起锅。 小帖士-健康提示：
补肾，健脾，固精，适于肾虚腰痛，早泄，阳痿等症，能助欲增孕。
猪腰含蛋白质，维生素A，维生素B，维生素C，脂肪和钙，磷，铁等。
黄花菜性平味甘，养血平肝，利尿消肿；猪腰性平味咸，和理肾气，通利膀胱。
韭黄炒猪腰的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒韭黄炒猪腰的制作材料： 主料：猪腰子250克,韭黄100克
调料：盐3克教您韭黄炒猪腰怎么做，如何做韭黄炒猪腰才好吃 1. 将韭黄洗净切小段；
2. 猪腰洗净，去脂膜，切薄片；
3. 起油锅，放猪腰炒几翻，放韭黄同炒，放盐调味炒熟即可。小帖士-健康提示：
补肾祛湿；
各种肾病日久不愈肾虚者，症见腰痛，小便不利，身面浮肿，或小便反多，或遗精，或白浊或耳鸣等；湿热内盛之小便不利，不宜食用。

Answer 2

超级下饭菜又来了，爆炒猪腰，你一定会爱上这个味

Answer 3

火爆腰花的制作食材：
猪腰1副，黄瓜1根。
红泡椒15克，姜，葱花，蒜各适量。
火爆腰花的做法详细步骤
1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。
2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。
3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。
4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

Answer 4

1猪腰中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。
2碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。先将腰花木耳分别用开水焯后控水。
3炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。

4做好爆炒腰花的秘决：腰花里的白筋和暗红色的那个部份就是腰花异味的根源，一定要去除干净。腰花好吃的关键就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味基本上就没有了。至于嫩，你只要注意腰花入锅时，全程都大火快炒，速战速决就行，炒的时间千万别长了。这也是我为什么要提前调好料汁的原因：节省时间。

Answer 5