麦饭石涂层锅是安全的。
麦饭石涂层锅安全性还是很高的，麦层石具有很强的吸附能力，且含有大量的矿物质。用麦饭石做涂层，能增加食物中的矿物质含量。麦饭石这种材质，本身就是无毒无害的生物性矿物，锅体内壁采用麦饭石矿物质为基本材质，自带麦饭石涂层，做完一道菜，直接用水清洗就会干净，不会有食物残留和油污，超省心。
麦饭石不粘锅属于天然材料锅，可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈钢复底片。要注意清洗完锅具，一定要擦干水，放置于干燥处。
麦饭石涂层锅的优点介绍：
1、保鲜功能优良，使用麦饭石锅烹饪菜肴的话，会让食材在炖熟之后能保证色泽鲜亮，口感地道。
2、做出的菜肴风味正，由于麦饭石的特殊作用能够保存食材的鲜味很长时间，麦饭石锅还可以去异味，在炖煮的过程中把异味都去除掉。
3、留住营养，菜肴在麦饭石锅中炖煮的过程中，能够溶解出多种矿物质以及微量元素，经研究表明，铁含量可以增加到原来的十倍以上，锰元素增加到50%以上。
4、吸附力比较强，吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子。
以上内容参考百度百科-麦饭石锅
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