手把焊和二保焊各有难度和特点，没有绝对的好坏之分，主要取决于个人的兴趣、基础和实际需求。
手把焊是一种传统的焊接方法，操作相对简单，灵活性高，适用于各种金属材料的焊接。但是手把焊需要较高的体能和技术要求，操作时需要掌握正确的姿势和技巧，否则容易对身体造成损伤。
二保焊是一种先进的焊接方法，具有较高的焊接质量和效率，适用于现代制造业和维修行业。二保焊需要使用二氧化碳气体作为保护气体，对设备和气体的要求较高，但操作相对简单，适合于大规模生产和维修。
因此，对于初学者来说，如果想要快速掌握焊接技能并提高工作效率，可以选择学习二保焊。如果想要掌握更全面的焊接技能，包括手把焊、气割等，可以选择学习手把焊。无论选择哪种焊接方法，都需要认真学习焊接理论知识和安全操作规程，掌握正确的姿势和技巧，才能保证焊接质量和安全性。