牛肉的英文是beef读音：英［biːf]，美［biːf]。
释义：
n.牛肉；肌肉；食用牛；牢骚。vi.抱怨，告发；发牢骚。vt.养；加强。
短语：
roast beef烧牛肉；烤牛肉。braised beef炖牛肉；焖牛肉。Minced Beef牛肉馅。Kobe beef神户牛；神户牛肉。spiced beef酱牛肉；五香牛肉。
拓展补充
牛肉是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃牛肉。牛肉富含蛋白质、矿物质和维生素，对身体健康有很多好处。除了味道鲜美之外，牛肉还有助于增强肌肉力量和提高免疫系统功能。所以，如果您喜欢牛肉，不妨多吃一些，对身体是有益的哦。
牛肉是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、铁、锌等多种营养元素，对身体非常有益哦！吃牛肉可以提供能量，增强肌肉力量，还有助于维持正常的血红蛋白水平。不仅如此，牛肉还可以满足我们对美味的渴望，烤牛肉、炖牛肉、牛肉面想想就流口水啊。
牛肉的种类很多，常见的有牛腩、牛排、牛腱等。每种部位的肉质口感和烹饪方法都有所不同，可以根据个人口味选择适合的牛肉品种。牛肉可以用来做很多美食，比如炖牛肉、煎牛排、红烧牛肉等等。不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味，让人回味无穷。
牛肉还是很多传统菜肴的重要原料，比如川菜中的水煮牛肉、香辣牛肉干，以及东北菜中的红烧牛肉等等。这些菜肴不仅美味可口，还有一定的辣味和麻辣感，非常适合喜欢重口味的人。所以，不论是炖牛肉汤、煎牛排还是其他的牛肉料理，都是非常值得一试的美食。享受美食的同时，也要适量食用，注意均衡饮食哦。
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