红楼梦中的饮食文化

Question

如题所述

Answer 1

红楼梦中的饮食文化如下：

大观园里的男男女女们，极为懂吃，在作者的笔下，贾府的吃，不单单只是表现的是一种物质饮食生活的需要，更成为了一种精神上的凸显和表现。

比如光是其饮食食谱上的点心品种，就多得数不清。例如书中写到的枣泥馅山药糕、桂花糖蒸新栗粉糕、建莲红枣汤、枣儿粳米粥、藕粉桂糖糕等，无一不是经过精心烹饪制作而成，其取材也更是极为讲究。

根据学者的考究，《红楼梦》中所描写的菜肴和西点就高达186种，其写到了饮酒内容就多达603处。有人将《红楼梦》视为是一部集万千饮食于一身的经典著作。

作品鉴赏

《红楼梦》全面而深刻地反映了封建社会盛极而衰的时代特征。它所描写的不是“洞房花烛、金榜题名”的爱情故事；而是写封建贵族青年贾宝玉、林黛玉、薛宝钗之间的恋爱和婚姻悲剧。

小说的巨大社会意义在于它不是孤立地去描写这个爱情悲剧，而是以这个恋爱、婚姻悲剧为中心，写出了当时具有代表性的贾、王、史、薛四大家族的兴衰，其中又以贾府为中心，揭露了封建社会后期的种种黑暗和罪恶。