李子干蜜饯的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

李子干蜜饯的制作方法如下：

用料：李子10斤、白砂糖。

1、把李子洗干净，准备一把小刀，给李子做手术。

2、画十字。这一步是为了方便后面取核。

3、放锅里，煮2-5分钟，不能走开，不能煮得太软了。

4、煮了之后捞出，取核，放糖搅拌均匀，腌制一会儿，如果太阳好，也想吃酸一点，就不用腌制太久直接晒，如果天气不怎么好或者想吃更甜一点，可以腌制一天。这几天天气很好，所以我就腌制了一会儿，就直接摆盘开晒了。接下来就是等待，时间是最好的调味师。

5、这是第一天经过暴晒后的样子。