黄瓜明明是绿色的为什么要叫黄瓜？
提起黄瓜大家再熟悉不过了，可是黄瓜明明是绿色的，为什么称它为黄瓜呢？
实际上，这是因为人们第一次吃黄瓜是在黄瓜是黄色的时候。黄色的黄瓜虽然成熟，但味道不好，没有水分。有人偶然发现黄瓜在成熟之前是绿色的。这时，采摘黄瓜，味道非常香脆。大多数人都喜欢。随着时间的流逝，人们不再等到黄瓜成熟。而是在它不成熟时，将其取出并放在桌子上食用。所以，绿色黄瓜在公共生活中也被称为黄瓜。
知道黄瓜是绿色的却被称为黄瓜，我们还发现黄瓜中有许多小刺，而且新鲜的黄瓜在清洗后将很有用。但是这些小刺的作用是什么？实际上，这是适应自然环境的结果，也是自然选择的结果。这些小刺可以在某种程度上避免被其他生物咬伤，从而导致它们自身的腐烂和死亡。新鲜的黄瓜香脆可口，水很大。
那么黄瓜怎么能保证那么多的水呢？这是小刺的另一个作用。植物需要有氧呼吸，因此体内有许多可以呼吸和调节水的小孔，但是如果植物的叶子覆盖了小孔，则黄瓜中的小刺将起重要作用。这些小刺可以刺穿植物的大叶子，并使小孔正常呼吸。与外界进行气体交换时，观察黄瓜上的小孔非常重要。了解了这些，就知道黄瓜人家本来就是黄的，不过是人类提前采摘导致的绿色的黄瓜而已了。
关于黄瓜为什么叫黄瓜还有一个小典故。黄瓜的原名叫胡瓜，是由汉代张维派到西部地区后返回的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵朝的始祖石乐。它最初是彝族的一个教派。在老挝（今河北省邢台）成为皇帝后，他本国的人民打败了他，称其为彝族。 后来颁布了一项法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。有一天，石乐召集地方官员，当他看到襄国的守卫樊坦穿着破烂的衣服迎接他时，他感到不满意。他骗了一个玩笑，问道：“范坦，当你没有好衣服时，为什么要来看我？”范坦很紧张，不知道该如何应对。他随随便便地回答：“这归咎于胡族没有道德。我不得不去朝鲜。”当他说完话后，他意识到自己已被禁止，并迅速请罪。当石乐看到他在请罪，他不再怪他。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，很快在老百姓中传开了。
本回答被网友采纳黄瓜是出使西域的张骞发现的，刚开始叫胡瓜，后来因为皇帝才改了名字！