南味素什锦怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

素食锦的做法

1，材料：黑木耳、银耳、珍珠香菇、脱水烤麸、花生米、竹笋、（ 这些看家里有啥 多点少点都无所谓  但烤麸最好有 木耳 香菇 花生米 一般家里都有 ）。

2，做法1将所有材料用水泡开，均切成小块。锅里放油 放入2 个大料几片姜片，出香味后将所有材料放入抄抄 ，放入冰糖、生抽 （最好在放点老抽）一小勺盐。

3，水加至平行材料就行，小火煮至花生米熟。（尝尝甜咸的味够不 那个不够就在加点 ） 收汤 出锅前放点香油抄匀就好了。

这个菜的特点是甜咸，千万不要咸了。

Answer 2

南味素什锦
材料：
香干、面筋、烤麸、腐竹、素鸡退、花生、黄花菜、木耳、香菇、冬笋。
制作方法：
1、准备香干、面筋、烤麸（要提前1-2天浸泡）、腐竹（要提前一天浸泡）、素鸡退、花生（煮熟去皮）、黄花菜、木耳、香菇（要提前泡好）、冬笋。
2、把泡好的烤麸、腐竹、面筋、香干、素鸡腿、花生放在油里炸，一定要炸成金黄色，尤其烤麸要多炸一会儿。
3、把炸好的东西一块放在锅里，还有黄花菜、木耳、香菇、冬笋也放在锅里。放一定量水煮开然后放料酒（绍酒）、酱油、糖、盐、味精（依自己口味定），多煮一会（15-20分钟）把水烧干即可。

Answer 3

用面粉做会更好。我就是那么做的