胡罗卜凉拌木耳怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

黑木耳    250克    

胡萝卜    半根    

小米椒    几个    

大蒜    几瓣    

香菜    适量    

油    适量    

盐    适量    

白胡椒粉    适量    

啤酒    适量    

白糖    适量    

芝麻油    适量    

鸡精    适量    

陈醋    适量    

熟白芝麻    适量    

凉拌胡萝卜黑木耳的做法  

干黑木耳泡发后.清洗干净.撕成小块..



胡萝卜切丝.小米椒和大蒜切碎.香菜切小段..备用



锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去..



黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝放进去..然后关火！



捞出来放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来放干净碗里！



锅里倒油.把小米椒和大蒜放下去爆香！

然后放生抽.盐.白糖.白胡椒粉下去.再放一些陈醋.香味出来后.关火！



把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜.白芝麻.啤酒.芝麻油.鸡精！



搅拌均匀后.装盘开吃.超级香！自己家吃.直接用拌的碗也好.少洗一个碗哈！



小贴士

不吃醋的可以不用放.建议最好还是放.用啤酒做凉拌菜.口感真的狠不一样.如果没有.就用料酒.料酒在锅里爆香配料时候放进去！

Answer 2

1.木耳温水泡发，泡木耳的时候切蒜蓉姜蓉葱花，胡萝卜切丝，葱头切成小段，葱叶切葱花。
2.木耳撕小朵，水烧开，倒入木耳和胡萝卜丝葱段一起短生起锅冷却备用。
3.准备作料，将所有作料倒进碗中搅拌到沙糖融化即可（作料可以根据自己口味选择）。
4.冷却后装入碗中。
5.浇上作料拌匀，拌匀后盖上盖子并在冰箱中腌制30分钟即可。本回答被网友采纳

Answer 3

【胡萝卜拌木耳】
食材：胡萝卜1根、干木耳1把、香菜3根、大葱一段、干辣椒段少许、适量盐、生抽、香醋、少许香油。
做法：1、干木耳洗干净放碗里泡发，切去根蒂，烧开放入木耳，焯烫2-3分钟，煮好后放入凉水中，过遍凉水捞出。
2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，放沸水里焯水2分钟捞出，再过遍凉水，木耳切成条，胡萝卜捞出淋干水分。
3、木耳和胡萝卜装入碗中，放上切好的葱丝香菜段，锅里烧适量油，爆香少许干辣椒段，葱丝浇上热油，激出香味。
4、加入适量盐，生抽，香醋，少许香油调味，然后用筷子搅拌均匀，稍微放一会更入味的。