栽种大蒜要选择向阳通风、地势平坦的田地，并将其深翻30厘米，清除其中的草根和石块，然后将田地暴晒一周的时间，再向其中泼洒腐熟的农家肥，等待肥料和土壤混合后进行栽种。
种植大蒜的过程中，要将完整的大蒜掰成蒜瓣，取其中颗粒较大的蒜瓣作为种子，然后将种子放入阳光下暴晒一天，再以尖端朝上的方式埋入土壤中，最后覆盖1厘米厚的土壤，并浇透水分。
盆栽大蒜的种植：
其实种植过程非常简单，只需要简单几步，就可以完成盆栽大蒜。我们需要准备的材料有健康的大蒜若干瓣、花盆一个，土壤。
1、将花盆里装70｛bf｝的土，不要太满，因为后面我们还需要种大蒜，流出大概蒜瓣的高度 1厘米就可以了(参考步骤2的图)。
2、将大蒜掰开，把蒜瓣芽点朝上，整齐的排列齐。
3、在大蒜上覆盖厚度约1厘米的土壤。有花友会问，需要用什么土，对于土，没有过高的要求，不管是园土，还是泥炭土，还是营养土都可以的，当然肥沃的土壤可以让蒜苗长势更强壮。
4、浇透水，放在阴凉处等待发芽就可以了。
是不是很简单，发芽后，可以放在光照好的地方养护，日常管理也非常简单，干了浇水，就可以了。
首先，准备蒜头。选择关键是保持外表完整就好。稍微用水泡下，把表皮干了的泡湿。
然后把蒜头全部分开。
将蒜瓣放到土中，土壤用菜园土种好后把土壤喷湿。注意蒜瓣头朝上。
多晒太阳。
如果想造型的话，让大蒜先疯涨，然后再选择出适合造型的样子。
那么长太多，剩下的这样保存能让大蒜不发芽。
将大蒜去皮状态塑料袋中密封排除空气，然后放到冰箱里面就好了。
还有人说用微波炉将大蒜放到里面高温打一下，能很好的抑制大蒜发芽。不过切记不要过头，把大蒜烤熟了。
总之，保存大蒜不发芽的要点就是，低温/干燥/半熟/无氧
大蒜性喜阴凉，对土壤的要求其实不高，在温度适宜的条件下其实一年四季都可以种植的。大蒜最佳播种期是每年的九月份左右，白露秋分末即九月底十月初，大蒜适合在15-20摄氏度的温度下生长，通常会在次年的春、夏之间收成。但是不同地区的气候条件不同，所以种植时间也是不同的，像一些比较寒冷的地区，一般都是在春季播种。
大蒜最佳播种期对大蒜种植是非常重要的一个环节，不能过早也不能过晚。播种太早，大蒜幼苗入冬之前，温度降低，叶片生长旺盛，会消耗蒜种过多的养分，容易造成植株越冬因缺少营养而影响越冬；播种太晚，大蒜幼苗入冬前温度开始下降，蒜苗很小，根系又比较弱，积累的养分少，抗寒能力差，致使大蒜无法越冬。
大蒜种植方法
1. 蒜种准备
蒜种最好选用饱满、充实、没有病虫害的的，人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，准备好的蒜种最好在阳光下晾晒2天，使蒜种保持干燥。
2. 整理地块
准备好疏松、透气、营养、排水好的土壤，土壤深挖至5厘米左右，行距17厘米左右，可以按株距15厘米播种，可以提前施入肥料保证好营养。
3. 进行播种
土壤准备好之后，将蒜瓣均匀播种下去，浇上适量的水即可；另外蒜苗出土后，有膜的要及时捅破，让幼苗露在外面，最好早上和傍晚操作比较好，早上和晚上的温度较低不会对幼苗造成伤害。
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