第2个回答 2021-01-02
材料：粘米粉1000克，糯米粉400克， 油15毫升，沸水 200毫升。
做法：
1、将糯米粉与粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一边加水一边用筷子搅拌，当拌湿大概有一半粉的时候开始用手和；
2、和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加，别和得太湿，能揉成团即可；
3、揉至粉团光滑，做成自己喜欢的形状，上屉蒸熟晾凉，接下来就可以用来做成各种美味。
1制作材料
江米面2500克，熟植物油少许。
2特色
黄白相间，外焦里嫩，甜香可口。
3做法
将江米面用水和成面团，入笼蒸约40分钟，取出晾凉，用湿布沾水揉匀，分成小块，稍刷些油。食用时，切片炸成金黄色出锅，撒上白糖即可。
4制作要领
1.熟江米要揉碎揉光滑为宜，要刷油防干皮；
2.油炸时油温不宜过高，以免焦糊。