吃苹果可以不削皮，但你要对苹果表皮要进行有效清理。因为苹果的表皮在生长成熟的过程中，可能会残留下一些农药成分。或是在市场流通过程中，难免会受到各种因素的污染。还有，为了储存保鲜，有很多商家在一些价格很贵的苹果上打蜡，如果这些潜在苹果表皮的风险没有处理掉，对我们的健康会造成不同程度损害。
一、直接用刀子刮
在吃苹果之前，单单用活动水来洗是远远不够的。把苹果皮削掉吧，又会缺失苹果皮上丰富的维生素。对于吃苹果时又能吃上干净爽口的苹果，又能不上苹果的维生素丢失，用水果刀在苹果表皮上轻轻地刮，在刮的时候不要伤了苹果的皮，刮完后，用自来水冲洗一下即可。这种方法是两全其美的方法。
二、用盐颗粒来搓揉
也有不少人吃苹果时，手心放一点盐颗粒，把苹果握在手里轻轻地搓揉，均匀地搓揉上两遍后，在自来水下冲洗干净后即可食用。
一、苹果皮中的多酚、黄酮
果肉有什么营养价值，其果皮就会有什么营养价值，并且果皮中的营养价值超过其果肉。苹果皮中含有多酚、黄酮等营养物质。具有杀菌、抗病毒、抗氧化和提高人体免疫力的功效。
二、苹果皮中的维生素
苹果皮中富含丰富的维生素，其具有增强免疫力，预防癌症、缺铁性贫血等，维持人体牙齿和骨骼的功能，还具有一定的解毒的作用。
三、苹果皮中的有机酸
苹果皮中的有机酸可参与人体新陈代谢，具有抗疲劳、护肝和护肾的功效。具有抗辐射、抗氧化、抗衰老和保湿等作用。
四、苹果皮中的膳食纤维、果胶
苹果皮的营养丰富，果皮中的膳食纤维具有抗癌、抗腹泻、调节血糖平衡的功效。苹果皮中的果胶属于可溶性纤维，具有降低血脂、预防肥胖等功能。
五、苹果皮中的微量元素
苹果皮中还含有多种矿物质和微量元素，其中矿物质主要包括氮、磷、钾、钙和镁等，微量元素包括铁、硼、铝、锰和锌等。除此之外苹果皮中还含有少量蛋白质、脂肪和氨基酸。
总之，我们在吃苹果的时候如果削了果皮，就等于把苹果的营养丢了一半。所以我们在吃苹果的时候，辛苦一下，清理一下苹果的表皮，最好不要连皮一块削掉，否则，一个苹果吃成半个苹果了，不划算。