第1个回答 2019-02-19
首先，土鸡外形一般是小巧玲珑，不像速成鸡那样身形粗壮，土鸡外观清秀，身躯更瘦长，并且肉很结实、胸部和腿部的鸡肉健壮。其次，看要鸡的鸡冠，速成鸡的鸡冠就像气血不佳的样子，颜色很淡，而土鸡鸡冠则明亮鲜艳，给人很健康很精神的感觉。另外，要观察鸡的嘴部，速成鸡呆如木鸡，没有什么斗志，就算你把手放到速成鸡的周围，也不会啄人;土鸡则反之，其嘴部尖锐且磨出光泽，斗志昂扬，会啄人。最后，在入口时，土鸡的皮很是软薄，让人感觉入口即化，而速成鸡的皮就较为粗糙，口感欠佳。
第2个回答 2022-03-10
土鸡，即本地鸡，
有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。
市场消费也不一样。
故要选养适宜当地消费市场的品种，
就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
土鸡是指国内地方鸡种。
若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，
如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡和野鸡有些区分。
它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。
野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。
野鸡的体重比土鸡的轻。
鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，
颇受人们青睐，价格不断攀升。
土鸡蛋在城乡市场上非常畅销，
且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。
鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，
市场需求前景广阔。
且由于大多数是在林间或果园内放养，
更贴近绿色环保的要求，
故而更受消费者的青睐。
对于具备一定条件的农户来说，
饲养柴鸡的成本又比较低，
适合家庭养殖，饲养周期较长，
一般长为成年约6个月左右
土鸡的辨别方法：
从外观上看，
土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；
冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，
在很多方面都有明显的优势：
抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境；
动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈；
最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，
在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。
土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。
而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，
脂肪团聚于汤汁表面，有香味，
而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-03-10
土鸡，本地鸡，
有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。
市场消费也不一样。
故要选养适宜当地消费市场的品种，
就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
土鸡是指国内地方鸡种。
若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，
如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡和野鸡有些区分。
它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。
野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。
野鸡的体重比土鸡的轻。
鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，
颇受人们青睐，价格不断攀升。
土鸡蛋在城乡市场上非常畅销，
且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。
鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，
市场需求前景广阔。
且由于大多数是在林间或果园内放养，
更贴近绿色环保的要求，
故而更受消费者的青睐。
对于具备一定条件的农户来说，
饲养柴鸡的成本又比较低，
适合家庭养殖，饲养周期较长，
一般长为成年约6个月左右
土鸡的辨别方法：
从外观上看，
土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；
冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，
在很多方面都有明显的优势：
抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境；
动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈；
最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，
在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。
土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。
而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，
脂肪团聚于汤汁表面，有香味，
而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。