牧草，一般指饲养牲畜使用的草或其他草本植物。牧草再生力强，一年可收割多次，富含各种微量元素和维生素，因此成为饲养家畜的首选。牧草品种的优劣直接影响到畜牧业经济效益的高低，需加以重视。
牧草的基本含义
牧草指做为牲畜饲料而种植的植物。理论的牧草包含青储饲料和农作物。作为牧草的标准最好具有生长充沛草质细嫩、企业总面积总产量高、再生力强、一年可以收割数次、对牲畜鲜美性好、营养成分上带有充足的优质蛋白和长人体骨骼所必要的适当的磷钙及丰富多彩的维他命类等。
从这一点看来以豆类植物为好。收割后可做为鲜草（soilinggrass）、麦草（hey）、青储饲料（ensi-lage）应用或不收割立即放养。莎草科牧草有梯牧草（timothy）、野茅（orchardgrass）、六月禾（kentuckybluegrass）、细麦（拟）、剪股颖、粽叶、狗尾巴草等。豆科植物牧草有紫苜蓿、三叶草、三叶豆，巢菜（救荒野豌豆）、鸡眼草等。由于全年度全是处在确定的饲料作物的自然环境，因此在害虫防治上是非常艰难的。
牧草的栽培技术
一、对牧区的选择
最先牧草的栽种地域总面积要宽阔些，在对牧区的选择上就需要选择宽敞平整的地域，土壤要较为富饶、浓厚并且排污性不错的土层，可以适用牧草繁茂生长和多季生长的养分必须。在选中牧区的地方后要对牧区的土壤开展一次翻新，能够使土层更为松散，还可以将土壤中的营养成分遍布更为平衡。
二、对牧草的选择
牧草的品种十分的诸多，选择最首要的前提是要草质好些、生产量高、能够多季收割、活力强、对家畜营养成分高并提升家畜的肉质地等。绝大多数是以栽种豆科植物类的农作物为主导，也有许多农作物能够选择例如苏丹草、墨西哥玉米草、黄竹草牧草、甜象草牧草、紫花苜蓿等诸多种类。可是众多牧农朋友也需要依据本身大农场所属的地域的自然环境和土壤等情况开展选择牧草。
三、牧草的保养
众多牧农们在选择了牧区和牧草后，要依据牧区的尺寸选择牧草的量数。将牧草种在土壤里之后要做好保养。由于牧草的生长必须多季提供家畜，因此要在日常对牧草的保养时要提高对牧草的上肥，提升牧草的生长速率。此外在夏天气温非常酷热，水分挥发充沛要提高对牧草的浇灌。此外还需要对牧草的病害开展防范和医治。
最后，当牧草成熟时要立即放养或是收割，便于牧草新一季的生长，还可以确保牧草的细嫩和营养成分充裕。