羊肉串怎么炒的做法？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉串怎么炒，很简单哦。做法就是去菜市场买一斤羊肉（我喜欢里脊肥瘦相间的，特别是羊羔里脊。喜欢瘦一点的买羊腿肉），撒上孜然，进炸锅一烤，香喷喷，再炒两个小菜，一顿饭就完成了。

把买好的羊肉切成小块串成小串，放入姜丝，洋葱片，撒点盐，蚝油，黑胡椒拌匀，放入冰箱冷藏3个小时。

Answer 2

原料：羊肉。调料：料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油。做法：1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。4、上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~
主料2人份
羊肉适量
辅料
食盐适量 辣椒粉适量 孜然适量 植物油适量 料酒适量
步骤1
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
步骤2
羊肉串怎样炒的做法大全
竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
步骤3
羊肉串怎样炒的做法图解
烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
步骤4
羊肉串怎样炒的家常做法
上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~
羊肉串怎样炒成品图
space

space

space

烹饪技巧
腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的
总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃
如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

Answer 3

炒羊肉串的味道的做法
新鲜的羊肉洗净，切好待用。
炒锅放油烧热，放入切好的羊肉，煎炒3分钟，倒入水，水量刚刚好淹没羊肉即可，大火烧开。
大火烧开后，撇去血沫，转小火慢炖，直至羊肉熟透。
加入调料，孜然粉面，辣椒面，盐，味精，（量按个人口味），转大火收汁即可出锅。
最后撒上葱花，美味就这么简单！！