第1个回答 2020-09-14
2020年葡萄酒行业发展前景趋势及现状如何 葡萄酒行业发展前景趋势及现状分析
第一节 国内葡萄酒流通市场现状分析
一、消费量提升迅速,但总体消费水平偏低
近几年,葡萄酒虽然越来越受到我国消费者的青睐,其消费量逐年迅速递增,但是与国外葡萄酒市场消费情况比较,我国葡萄酒市场消费总量偏低,人均不足国外消费市场的10%。根据相关数据不难发现,葡萄酒消费的基础是居民收入不断提高,虽然我国居民生活水平日益提高,但是对比发达国家来看,作为世界最大的发展中国家,我国居民收入水平仍与发达国家居民有一定差距,同时,由于受到消费习惯的影响,葡萄酒在国内刚刚兴起,而西方国家饮用葡萄酒的历史长达数百年,我国消费者还没有对葡萄酒的认同度达到一定水平,国内大部分葡萄酒消费人群还只是局限于部分人群,消费市场普及率较低。
二、葡萄酒市场扩展迅速
近年来,国民经济的快速发展和国际市场的不断深入,葡萄酒企业依托我国庞大的国内市场,我国一跃成为世界葡萄酒消费增长最快市场之一,在短短的数年时间内,我国葡萄酒市场扩展迅速,相对于世界传统的葡萄酒消费国家趋于饱和的市场,中国的葡萄酒市场发展可谓是异军突起,国内的葡萄酒销量年年攀升,其广阔的市场前景吸引了更多的葡萄酒厂商。
三、葡萄酒行业集中程度较高,市场竞争较为激烈
由于我国并非葡萄酒原产地,也不是葡萄酒消费大国,因此长期以来我国葡萄酒生产技术相对较为落后,虽然近年来,我国葡萄酒市场不断扩大,但是由于历史原因,少数的国产葡萄酒品牌已占据了国内葡萄酒市场的半壁江山,由于行业集中程度较高,我国葡萄酒企业在国内市场上竞争较为激烈。
四、国内葡萄酒市场有待进一步规范
进口葡萄酒在品质和生产成本上具有一定的优势,但是由于受到进口关税的影响,以及国内消费市场认知度等因素的影响,国外进口葡萄酒在市场上处于一定的劣势,而且大部分进口葡萄酒都属于高档次的葡萄酒消费,消费群体具有一定的局限性。与此同时,由于葡萄酒市场属于新兴的消费市场,在一定程度上缺乏有效的市场监督与管理,因此,目前葡萄酒市场的酒品鱼龙混杂,一些劣质葡萄酒以次充好,而且不乏少数酒商套用他人商标,制造假冒伪劣商品。
第2个回答 2020-09-14
身边有很多朋友就是这个专业出来的,有的现在还成了国内知名酒庄的酿酒师。但是他们有一个共同点,那就是都在国内本科毕业之后去法国进行更加深入的学习。
如果想要在业内真的有所成就,真的是建议一定要出国的。这是我结合身边人员的惊艳总结出来的。首先你在国外能够接触到更加系统,更深入的知识体系,同时也是不一样的知识体系。帮助你了解更多的酿造技术和酿造理论,国内的酿造毕竟在国际上没有很大的权重。
此外, 通过留学,你可以积累人脉,很多优秀的人员都会有既定的圈子,有时候出国也是那个敲门砖,帮你去敲开那个圈子的门。
我在法国的时候也认识很多其他国家来法国学习酿酒的人,包括法国人,他们除了在不同的地方不停的学习之外,同时还去不同国家去酿酒,因为酿造的时间很短,并且因为纬度和气候的关系,我曾经有一个朋友在一年之内参加了三次酿造,法国,加拿大和新西兰。去的地方越多,见的越多,你对于酿造的理解会更深入。
国内现在很多酒庄都在聘请国外的酿酒师,如果你有国外的文凭傍身,会有更多的机会。也是将你和没有出去过的人区别开吧。所以如果你有条件的话,一定要出国