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腊八蒜绿色有毒吗
如题所述
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推荐答案 2023-11-10
没有。
根据查询苹果绿养生网得知,腊八蒜之所以会呈现出绿色,是由于在用一些醋进行腌制之后呈现的霉变反应,而权威专家则认为绿色的腊八蒜对人体是无害的,而且适当的选择之后对于身体来说也是有一定的好处的,腊八蒜具有抗氧化的效果,还可以帮助针对一些消化不良的人达到很好的促消化的功效,还可以帮助解腻。
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大蒜泡过之后为变成
绿色
了?还能吃吗?
答:
变成绿色的腌大蒜是没有毒的
,可以放心食用。腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻,更是青翠碧绿,令人食欲大开,只是很少有人知道腌大蒜变绿的原因。1、腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素,象植物那样经阳光照射会产生绿色,而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,...
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