一般情况下，10人份的8寸蛋糕可能不足够。以下是可以参考的蛋糕尺寸及适用场合。
- 6英寸：适用于2-3人的生日聚会、情人节、母亲节等庆祝活动。
- 8英寸：适用于3-5人的生日聚会、各种庆祝活动、探亲访友等场合。
- 10英寸：适用于5-8人的生日聚会、各种庆祝活动、探亲访友等场合。
- 12英寸：适用于8-10人的生日聚会、各种庆祝活动、探亲访友等场合。
- 14英寸：适用于10-12人的公司聚会、同学聚会等场合。
- 16英寸：适用于12人以上的中型庆典活动。
在食用蛋糕时，需要注意以下几点：
1. 鲜奶蛋糕最好在当天食用，隔天口感可能会变差。
2. 相对于裱花蛋糕，鲜奶蛋糕口味清淡，低脂，营养丰富，因此逐渐成为西点市场的新宠。但是，由于其保质期较短，不易保存。
3. 如果糖尿病患者一定要食用蛋糕，建议选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。