食物发霉主要是氧化反应,只要隔绝了空气就不会发霉.(保鲜膜 真空包装)
或者是将其放置到低温环境中,使导致食物发霉的霉菌不能生长.
或者使食物失去水分,可以用风干 盐腌的方法.
霉渍是潮湿状况所产生的一个最主要的结果。这种真菌会导致不规则形状的污渍。其外表颜色从灰到黑不等，但有时也会影响为从黄到红。它有一种霉臭味，有时还导致织物降解退化。植物纤维 或蛋白纤维最有可能产生霉斑。
霉斑很难去掉。最有效的方法是将这种衣服在有氧洗洗衣颗粒里浸泡、湿洗。有氧洗是一种能灭活霉菌并使之去掉霉臭味的洗衣粉，可以大大减轻纤维的霉渍或大大淡化其颜色。要注意在进行任何处理之前对于不同的纤维类型使用不同的漂剂，并且还要进行色牢度的测试。 如果染料不能抗拒任何氧漂，那么就用氨水或清洁剂测试色牢度，因为这有可能会改善衣服的状况。 潮湿，缺少通风或阳光会加速霉菌的生长，因此，放到塑料袋里的衣服要立即加以处理以防止霉菌的生长。
尤其是梅雨季节，空气温度较大，衣物很容易发霉、长毛。空气中的霉菌遇到适宜条件，便会在媒介物上生菌。霉菌生活力很强，一般温度在25℃—30℃、湿度在80％以上，并有充足的氧气，便会生长繁殖。
在梅雨天，由于空气的湿度异常高，所以我们要以门窗紧闭尽量减少家中与外界的接触，从而减少水汽进入室内。等到天气晴好时，就可打开所有的门窗，促使水分迅速蒸发。注：开窗时应避免在中午时分，此时的空气湿度处在最高值；下午或傍晚空气湿度相对小些，可以适当的开窗通风调节空气湿度。
● 除湿剂防潮法：
在长期处于潮湿的日子里，最受损的恐怕就是家中的衣物了，为了防止衣物发霉，最有效的办法是使用除湿剂。
吸湿盒：衣柜除湿必备，市面上比较常见的吸湿用品，一般由氯化钙颗粒作为主要内容物，大部分还添加了香精成分，所以集除湿、芳香、抗霉、除臭等功能于一体。吸湿盒多用于衣柜、鞋柜的吸湿。使用时只需放入柜子里面即可。
吸湿包：密闭空间效果最佳，吸湿包的原理与吸湿盒相似，但内容物以吸水树脂为主，吸收了水分后就变成果冻状，不易散成碎末。使用范围也更广泛，除衣物外，皮具、邮票、相机、钢琴、电脑、影音器材等都可以找它帮忙除湿。如果放置在密闭的空间里，吸湿效果更佳。
另外，使用石灰来除湿也是个不错的选择，当然，这里不是用石灰来防止衣物发霉，而是要把石灰用布或麻袋包起来，放在房间的角落，以保持室内空气的干燥。
1公斤生石灰能吸附空气中大约0.3公斤水分。使用除湿剂除湿操作简单、安全方便。
●室内升温法：
在返潮的室内烧上一盆木炭火放上火炉，或者打开电暖气来提高室内的温度，可以阻止水汽凝结，从而达到减轻室内湿度的目的。
使用火盆的要注意通风，不然后果严重，使用电暖气的也要注意用电安全。
●抽湿法：
绝大多数的空调都有一个抽湿的功能，在潮湿的季节，您也可以打开空调抽湿来使室内的湿度降低，其效果还是可以的。
虽然空调抽湿简单、方便，但是您也要注意节电，使用得当才最好。
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