真正的石锅没有辐射,对人体有益无害。新买的石锅可煮三次水加少许剩饭,煮后倒掉,消毒。
石锅中有名的墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,这种由菱镁矿、滑石、蛇矿石、黑云母等组成的石头,含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,但不含任何放射性元素及有害物质。常食墨脱石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用。
石锅可耐高温2000℃,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,熄火十多分钟后,锅里的食物仍在沸腾。石锅保鲜性能良好,用此锅炖肉和盛食物,在炎热的夏天能保持两天不变味,鲜美如初。
扩展资料
如何辨别真假墨脱石锅:
1、墨脱石锅的材料是皂石,皂石特性质地很软,用指甲轻轻一划,就可以画出一条痕迹。目前很多所谓的“墨脱石锅”都是普通的青石,不仅没有药用价值,反而还有放射性元素,对人体有危害性,所以购买时要谨慎区别。
2、墨脱石锅由于质地绵软,很难用机械加工,所以目前都是人工打造而成,每个石锅都不相同,具有唯一性。
参考资料:手机凤凰网-揭秘!墨脱石锅的养生秘诀
石锅没有辐射,对人体有益。
石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,造型美观多样,质硬,遇热快,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味,并富含有对人体有益的各种微量元素。
新买的石锅的处理的方法:
用温水将买回的石锅清洗干净,然后将其晾干;
在石锅中加入一些盐水及白醋(一小杯子即可),开小火慢慢将石锅慢慢烘烤至干,(这个干不是石锅表面干燥,而是要通过烘烤让石材里面的水分充分的蒸发出来);
使用前可用油热浸泡一段时间,油侵入石材后便可。石锅在第一次使用后,锅中的油不必马上清洗,可留在锅中让其浸入石材中,可第二天清洗。建议前三次使用均用小火烹煮食物。
扩展资料:
由于石锅内含有许多种人体所需的各种微量元素,我们平常可以用它来做各种美食。举例如下:
石锅焖水鸭
首先要选取麻鸭,将麻鸭宰杀脱毛后洗净斩件,然后将鸭块放入铁锅汆一遍水,以去除水鸭的臊味。之后将汆水后的鸭块放入油锅与生姜片、蒜瓣一起爆炒。锅中爆出鸭油后再倒入适量白酒,翻炒爆香至水鸭肉皮略为微黄色。加入生抽、冰糖、食盐、青椒和红椒等翻炒均匀后,最后将鸭块与汤汁一起倒入砂锅,加清水用中小火焖煮约30分钟即可出锅上桌。
水鸭肉有益气补虚、滋阴补血、健脾化湿、养胃生津的食疗功效。用石锅炖焖出来的水鸭味道鲜美、汤汁浓香,既增进食欲,又能增强人体免疫力,是一款不错的地道客家菜。
参考资料来源:石锅-百度百科
参考资料来源:石锅焖出水鸭香-人民网
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