第1个回答 2011-07-28
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-04-22
原味的就是满意回答那种，你如果要做其他口味就不要蛋了，那样吃起来很腥嘛。
个人喜欢草莓的：
1、把牛奶煮微开，加入草莓碎片（制好：草莓用清水清洗干净后，拔去草头，用盐水泡半小时，后来用刀剁碎，加盐和味精（盐和味精是为了提鲜，不喜欢可以不加），然后捣烂。也可用草莓酱或者直接用榨汁机的草莓汁。）
2、加入草莓味的QQ糖或者水蜜桃味的QQ糖，会更加Q。
3、QQ糖煮化捞锅，加入糖（不要加绵白糖，要加白砂糖或者冰糖，否则会影响口感！），沙拉酱，炼乳，最好是符合口味的味道。
4、凉凉之后就放入冰箱冷冻，半小时搅动一下咯！
注意事项：1、其余味道请照搬。
2、还没凉可以当西米露喝。
3、半小时软冰激凌（甜筒的硬度）
4、一小时和适硬度（冰激凌球的硬度）
5、两个小时像冰一样，最好不要动太久啊！
第3个回答 2020-11-20
自制冰淇淋的做法步骤 1三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。 2 用打蛋器打至蛋液变色浓稠
第4个回答 2011-07-28
你准备模具，把要吃得榨橙汁，倒进去，冰一冰，化化。