我只了解北科大材料的状况。本科的话，大部分是读研的。其他材料科学专业找工作的人基本上去钢厂等等。不过，去钢厂的一般是材料控制和材料科学与工程。
研究生的话，去的地方也集中在北京，比如首钢设计研究院、航天某院等等，也有的留校。去外地的比较少。
简言之，材料科学与工程还是比较好就业的，本科生可能留在北京的希望不大。但研究生的话，只要你没有太高的要求，比如年薪数十万等等，留京问题不大。
参考资料：http://www.cailiaoren.com/thread-218-1-1.html
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