辣椒炒鸡腿怎么做好吃，辣椒炒鸡腿的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
主料
鸡腿
1条
胡萝卜
少许
洋葱
适量
香菜
1æ ¹
辅料
郫县豆瓣酱
适量
生抽
少许
鸡精
适量
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣炒鸡腿的做法步骤
辣炒鸡腿的做法步骤：1 1准备材料。
辣炒鸡腿的做法步骤：2 2香菜去叶洗净切段，胡萝卜切菱形片，洋葱切条。
辣炒鸡腿的做法步骤：3 3鸡腿剔骨，把鸡腿肉切条。
辣炒鸡腿的做法步骤：4 4锅中加水烧开，加入鸡腿肉焯水后捞出。
辣炒鸡腿的做法步骤：5 5热锅凉油加入洋葱爆香。
辣炒鸡腿的做法步骤：6 6再加入胡萝卜翻炒均匀。
辣炒鸡腿的做法步骤：7 7把锅中食材推到一边，油里加入郫县豆瓣酱炒出红油。
辣炒鸡腿的做法步骤：8 8加鸡腿肉一起翻炒均匀加生抽调色，再加少许水中火把鸡肉焖六七分钟。
辣炒鸡腿的做法步骤：9 9待鸡肉成熟大火收汁加入香菜、鸡精翻炒均匀出锅。
辣炒鸡腿的做法步骤：10 10上桌了，鸡腿肉香嫩，鲜辣美味。

Answer 2

主料

鸡腿

3个

青红椒

150克

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

姜

适量





步骤



1.买回的冻鸡腿，用冷水泡上半小时以前。



2.原料图



3.鸡腿去除骨头，肉切小块。骨头可以留着熬汤。



4.用生抽、酱油、鸡精、盐和油腌半小时左右。



5.青红椒切碎，蒜、姜切碎。



6.炒锅烧热油，倒入腌好的鸡肉。



7.炒到鸡肉发白紧致，倒入青红椒煸炒，再加入蒜和姜炒。



8.炒出调料的香味后，加入适量水煮开，调入适量盐和鸡精即可。



9.起锅 ，开动吃了。