冰粉是一种四川特有的冷饮，冰粉比凉粉更Q弹，比果冻更润口。冰粉的具体做法就是将冰粉籽跟钙片混合在一起装在纱布里放在水中搓揉，这样就能得出一份浓稠的汤汁，将这份汤汁煮开放凉就会凝固成凉粉状，这就是冰粉，再用勺子铲一点冰粉装入碗中，淋上红糖水放点饼块，铺一层自己喜欢吃的水果，这样一份冰粉就做好了，这种冰粉的做法很复杂，如今有现成的冰粉粉售卖。下面我给大家分享一下冰粉的简单做法。
成都冰粉的做法
准备食材：冰粉粉20克、饮用水1升。葡萄干、山楂片、花生碎、熟芝麻、红糖水、各种自己喜欢吃的水果切丁备用。
1、将1升的饮用水倒入锅中烧开，然后把20克的冰粉粉倒入开水中搅匀，让冰粉粉完全溶解。不要有一丁点颗粒状的冰粉。
2、把溶解后的冰粉水倒入一个容量至少一升的耐高温容器里，然后放入冰箱冷藏，注意是冷藏，不是冷冻哦。完全冷却之后就会凝固成凉粉或者果冻状。
3、取一个碗或者杯子，放入三两个饼块，如果不喜欢吃饼块可以不放。用勺子挖一点冰粉倒入小碗里，稍微铲几下使之成为小块儿，然后淋上一勺或者两勺红糖水，撒上葡萄干、切碎的山楂片、各种自己喜欢吃的水果丁，在撒点熟芝麻。一份清爽可口的冰粉就做好了。
自制冰粉的技术要点
1、冰粉的主要材料是由买现成的冰粉粉和清水，必备的辅料是红糖水，其他配料随便您自己放，自由操作的空间相当大。做法很简单，您只管购买现成的粉自己动手制作，厨艺小白也能做出美味的冰粉。
2、溶解后的冰粉水也可以放在常温环境下冷却，只是放冰箱冷藏更节省时间，口感也更冰冰凉凉。想让冰粉看上去更漂亮，可以在冰粉水里放入一点干桂花。
3、不要想着买冰粉籽和石灰或者钙片进行全程手工制作，这样既浪费时间也做不出买现成的冰粉粉勾兑效果，而且自己手搓出来的冰粉看上去也不够清澈明亮。
结语：以上就是我给大家分享的四川冰粉的做法，这是一道非常适合夏天使用的小冷饮，做法简单值得尝试。
炎炎夏日，应该来一份Q弹清爽的冰粉，具体做法是什么？夏季的高温炎热，很多人都不愿意做饭煮饭，一来是很热，二来没有食欲吃。今日就教大伙儿一种简洁易做的特色美食——冰粉，晶莹透亮、可口美味可口的冰粉，一口下来，燥气毫无。美味又酷爽的冰粉以往我们是在外面的快餐店、饮品店吃到，实际上在家里制做也是十分简单的。传统式的冰粉是用的冰粉籽，配搭石灰浆来协助凝结的，本人感觉冰粉籽的购买还要一些观察力和工作经验，此外石灰浆的配制必须一些方法，我本人非常喜爱立即用冰粉粉来制做，下边就介绍一下作法！
食材：
(原料）冰粉粉：20g，沸水：1.2L ；（辅材）老红糖、花生仁粒、白芝麻、蓝莓干、枸杞子、新鲜水果、水果汁等均可。
制做流程：
1、锅中倒进1.2L水，烧开。
2、将20g冰粉粉倒进烧开的沸水，一边添加一边不断的拌和至彻底融解，混和匀称。
3、将冰粉水溶液趁着热倒进耐热的玻璃容器中，室内温度制冷至当然凝结。冷冻后更酷爽哟。
4、将冰粉切片，倒进红糖浆、放进碎花生、白芝麻、蓝莓干等调料，可以添加感兴趣的新鲜水果哟。
冰粉做上去非常容易，原料仅有冰粉粉和沸水，可执行性强。冰粉只需在室内温度就可以凝结，没有电冰箱还可以轻轻松松hold住，自然冷冻之后口味更可口哟。做冰粉的辅材可以随意配搭，充分发挥你的创意吧！、冰粉还可以装在各种各样美观的模贝里，例如加新鲜水果块制成水果果冻。冰粉是没有清甜味的，做果冻等特色美食可以在第2步里适度添加糖调料。
听说，在美食之都重庆成都，不论是快餐店、火锅加盟店、烧烤摊或是饮品店，这款可口美味可口的并非全是非常受大家喜爱，鲜嫩丝滑、下火酷爽。冰凉粉做为传统的特色小吃，备受大家钟爱。冰凉粉也叫冰粉。街头巷尾的饭店、甜点店里都是卖冰粉的。其晶莹透亮的表面，Q弹酷爽的口味，确实是一款令人回绝不了的特色美食小吃。