猪肉的价格终于破8了，收储还在继续，后续猪肉的价格可能会涨价，因为各个地区都在大量的收储猪肉。为的就是能够等到猪肉的价格上涨以后再进行售卖出去，但是在烈日炎炎的夏天，很多人购买猪肉时也都会有所考虑。因为夏天根本就吃不进什么饭，很多人也都不是特别的喜欢吃肉，一般都会拿猪肉进行炒菜食用。按照平时吃猪肉的量进行对比，即使猪肉的价格会上涨，但是购买猪肉的人群却变得越来越少。
在今年猪肉的价格同比处于平稳的状态，一些养殖户们在售买猪肉时价格都在七八块钱一斤。但是拿到了消费者的面前，猪肉的价格都在13~15块钱一斤，这个价位显然是能够接受的。如果日后猪肉的价格还会同比上涨，那么上涨的金额可能也不是特别的大。早在2020年的时候，猪肉的价格是有史以来最高的，价格竟然高达30多块钱一斤，让很多消费者都表示吃不起。
也让一些消费者都能感受到猪肉的价格越高，消费者是越想要买猪肉，而猪肉的价格逐渐下调，买猪肉的人却变得越来越少。这可能也是因为平时生活当中，吃到的肉比较多，有了更多的选择。所以让一些人都不会想要再购买猪肉，而且也是因为考虑到吃之后容易长脂肪，选择猪肉倒不如考虑鸡鸭鱼肉。
一般都会在每一年逢年过节的时候，猪肉的价格会比平时要高一些，而在今年上半年过节气的日子却比较少。很多人为了改善生活，在过节日时多购买一些肉类产品，也是为炒菜多添加几道菜而已。毕竟猪肉属于平时最常见的肉质产品，其他的肉类销量也都比较好，但猪肉永远是人们餐桌上必不可少的肉制品。
6月16日华储网发布消息，17日下午开启本年度的第12轮中央收储工作，规模仍为4万吨。今年猪市最大的一个利好信号就是持续开启的中央收储。
春节后猪价一路下跌，跌至“5字头”的低点，猪粮比价进入到过度下跌的一级预警区间，到4月底时猪价快速回升，直至猪粮比价退出一级预警区间后，收储仍在持续。
后续是否还会涨价？
截至华储网发布的消息来看，猪价涨破“8元”成本线后，收储仍然在持续，可见政策端“托市”的意愿之强。那么，在政策持续利好下，猪价会不会继续一路上涨，乃至冲破“9元”大关呢？这也成为不少养殖户的期待。
根据近日发改委回应，针对猪价走势方面国家发改委会同多个相关部门多措并举，一是稳定市场预期，二是引导有序调减产能，三是积极开展收储工作，以推动生猪价格合理回升。
因此，我们后续可以推断，收储大概率仍会持续开启，进一步利好猪市。下半年猪价跃上“9元”是值得期待的。
2个“担忧”
猪市的走势也并非是一帆风顺的，后续要注意2件事：
一是虽然猪价在不断上涨，但是饲料价格也在不断上涨，甚至生猪现货、期货价格的涨幅均不及上游饲料提价的幅度大。例如进入6月后，饲料企业先后出现2次提价，成本的上涨将导致使用标准饲料的规模场的养殖经营压力增大，所以尽管猪价上涨，养殖利润仍然在成本边缘徘徊，整体难言乐观。
二是下半年消费尚待验证。虽然说下半年是传统的猪肉消费旺季，但是受持续了近2年的疫情影响，很多家庭收入有所下滑，于是消费收紧，因此下半年消费恐不及预期。而若下游需求下降，屠企将会承压压价收猪，这将是猪市的另一个扰动因素。