如今无论是南方人还是北方人，他们在早上一般都会习惯吃馒头，特别是对于北方人而言，馒头已经成为了他们一日三餐当中的主食之一，假如没有了馒头等等面食，一日三餐就如同没有了灵魂一样。
南方朋友在吃馒头的时候，一般都会搭配一些稀饭豆浆来进食。那么对于北方朋友而言，一日三餐都是以馒头为主，他们究竟会搭配哪些菜式才是最绝配的呢。今天就为大家简单的列举一下。
一些咸菜类的小菜
南方人平时在进食一些咸菜类小菜的时候，一般都会搭配稀饭来进食。但是对于北方人而言，吃馒头搭配咸菜类也是较合适的选择，无论是榨菜酸菜或者是缸豆角等等，最好事先将这些咸菜类经过爆炒一下，这样配合馒头一起进食也是相当具有风味。
一些家常的炖菜
每天在吃馒头作为主食的时候，必定也是少不了一些荤素类的搭配菜式，而且这些菜式在烹饪过后也是饱含酱汁，不但有肉有素，吃起来也不会显得过于油腻，而且在吃馒头的时候，也可以吸收这些浓郁的汤汁，特别的享受。
汤类
假如在进食馒头的时候，没有一些汤水来配合进食，往往也是很难以下咽，所以在吃馒头搭配一些汤水也是较为合适的选择。平时也可以选择一些较为简单的家庭汤品，比如瘦肉青菜汤，番茄蛋花汤，或者是紫菜汤等等。假如是在寒冷的大冬天之下，可以适当选购一些羊肉搭配其他的一些素类食材进行炖煮羊肉汤，在啃馒头之余搭配这些汤品品尝起来更加的浓郁香口。
大家平时在吃馒头的时候至于搭配什么样的菜最绝配的，这也要因应各人的口味去选择，只要大家能够吃得健康，都可以尝试更换不同的口味去选择。
小时候冬天的大白菜卖得特别便宜，一块钱就能买十多斤，大家都会多储存一些过冬用，过年的时候包饺子，炖粉条，缺了它可不行，我当时可是吃得够够的，长大了大白菜也贵了，我反而还更喜欢吃了，冬天的大白菜清甜清香，随便咋炒都特别好吃，这不，猪肉贵了，炒大白菜的时候我就用了一点油渣来配菜，没想到，这么便宜的一个菜竟然成了抢手菜，上桌后大家争着动筷子，比大鱼大肉还受欢迎些。
猪油渣是我自己用猪油熬出来的，猪油也是我们传统的食物，如今却成了一个十分争议的食材，就因为专家说它不健康，我倒不这么认为，没有绝对安全的食物，只要不大量过度的食用，咱们适当吃吃猪油还是没有危害的。
烩菜是一种烹调的方法，并非某种菜品的名称。从称呼我们就可以看得出来，烩菜大多指的是很多种的食材原料一起炖、煮而成的一道杂烩类食物。作为一道非常常见的家庭菜肴，烩菜无论怎样做，味道都是非常鲜美下饭的。
烩菜通常有3种比较固定的搭配：1、猪肉炖粉条：猪肉先红烧，在肉烧烂时，加入宽粉，把汤收干。味道咸香，颜色红润。2、酸菜白肉：东北自家腌制的酸菜和五花肉为原料，先将肉放入锅中加水和调料煮出香味，然后加入酸菜，快好时凭喜好加血肠、粉条等。3、乱炖五花肉：红烧添汤煮到八分烂，然后加入茄子、土豆，菜快熟时，加青辣椒和西红柿炖烂，起锅时加入香菜即可。小编今天要带来的私房家常大烩菜，荤素结合，口感极其丰富。
我们都知道做烩菜少不了粉条，粉条可以说对菜品的成败起到了至关重要的作用。所以在选择粉条的时候一定要选择质量好一点，最好是选土豆粉条或红薯粉条，准备好之后再准备其他的原料。