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凉拌苤菜根要焯水吗
如题所述
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推荐答案 2023-06-10
需要。苤菜根口感较硬且有苦涩感,焯水能使其变得更加嫩脆,同时去除部分苦味。
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答:
苤菜根腌制2个小时就能吃,
如果是凉拌,焯水放调料拌匀就能吃
;如果想吃酸一点,可以放1-2天。苤菜根指的是韭菜根。韭菜,别名丰本、草钟乳、懒人菜、长生韭、扁菜等,属百合科多年生草本植物。具有特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞...
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