音爆是物体在音速条件下飞行时产生的冲击波，会使周围的空气受到压缩，产生巨大的压力，这个压力变化的速度越快，产生的冲击波也就越强烈。因此，音爆的产生条件是物体飞行速度达到音速。
歼-20是一款具备高隐身性、高态势感知、高机动性等能力的隐形第五代制空战斗机，它的速度通常远超过音速。
当歼-20以超音速飞行时，它前面的空气被迫以相同的速度流动，但是由于速度太快，空气无法及时提供足够的氧气，导致压缩失效。这时，周围的空气被压缩到一个极限，形成强大的冲击波。这个冲击波的声音非常大，这就是所谓的音爆。
因此，从理论上讲，只要歼-20的飞行速度足够快，达到音速甚至超过音速，就有可能产生音爆。
然而，在实际飞行中，由于飞行姿态、高度、环境等因素的影响，战斗机是否会遭遇音爆是一个复杂的问题，需要考虑许多因素才能得出结论。因此，歼-20是否会产生音爆取决于它的实际飞行状态和环境条件。